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外卖对中学生消费群体影响分析 　　【摘 要】随着餐饮外卖行业的迅猛发展，作为一种新兴的消费方式，已悄然融入到中学生的日常生活中。为了深入了解外卖对中学生消费群体的影响，本文以河南省焦作市的部分初、高中生为例，经过数据比对分析综合餐饮外卖的自身特点得出结论：喜爱接受新鲜事物的中学生是外卖行业服务的主要对象之一，直接影响中学生群体的身体健康、思想行为以及价值观的养成。 　　【关键词】外卖；中学生；价值观 　　外卖，最早是以打包的形式出现在人们的生活中。分为店内点餐打包带走，店内人员送餐上门两种服务形式。如今，随着“互联网+”时代的到来，O2O模式的兴起，使用美团外卖、饿了么等智能APP订购外卖的方式，如雨后春笋般急速发展。 　　一、外卖的发展现状 　　由Analysis易观智库数据显示：2015年中国互联网外卖市场规模已经达到457.8亿元，预计到2017年年底，市场规模将突破2000亿元。2017年6月30日，根据饿了么在北京举办的“2017首届中国餐饮外卖大会”上发布的官方数据显示：2016年中国外卖市场交易额环比增长33%，用户量环比增长22.5%，预计到2018年中国外卖的用户量将达到3.45亿之多，接近网民总数的一半，发展势头强劲，市场前景良好。 　　同时，外卖也正在以其方便快捷、品?N多样的优势，被越来越多的中学生所青睐。校园附近成为不少外卖品牌占领外卖市场的必争之地，中学生外卖也成为拉动外卖市场增长的重要引擎之一。 　　二、中学生外卖行为分析 　　本次调查选取河南省焦作市初、高中在校学生作为研究对象，于9月18日至9月22日以调查问卷的形式进行调研。共发放调查问卷800份，其中初中生274份，高中生526 份。 　　本文从外卖经历、订餐动机、订餐方式、消费比例、餐饮卫生等方面对中学生外卖行为进行分析。 　　1.外卖经历 　　本次调查显示，在校中学生中有外卖经历的75%，25%的中学生目前还没有使用过外卖。在初、高中生分别调查中，其中初中生使用外卖的比例占81 %，高中生有外卖经历72 %。由此可见，年龄较小的初中生使用外卖的经历略高于高中生，懵懵懂懂的初中生更容易接受外卖。 　　2.订餐动机 　　从选择外卖原因（多选）的调查问卷显示，50%的中学生选择外卖的主要原因是外卖的多样化，43%的学生是不愿外出，35%由于学习太忙没有时间而选择外卖，31%的是经济实惠，7%则是由于时尚消费，喜欢新鲜事物而选择使用外卖。从问卷中显示，更多的学生是因为外卖的多样化而选择品种丰富的外卖。 　　3.订餐、支付方式 　　关于订餐方式，77%的在校中学选择电话订餐，使用APP方式订餐的19%，4%的中学生选择其它订餐方式。下单支付使用微信支付的占42%，支付宝24%，30%的中学生采用货到付款，还有4%的中学则是其它在线支付。通过对订餐、支付方式数据的比对分析，可以得出，手机在线支付是在校中学生的首选。 　　4.消费比例 　　中学生每次外卖消费在15元以内的39%，44%消费在15―30元之间，每次订购外卖大约消费30元以上的17%的中学生；每月花费在外卖上费用在100元以下的占79%，14%的中学生每月花费在100―200元之间，200元以上的有7%；在校中学生每月生活费大约是200元以下的有43%，20%的中学生每月生活费是200―300元，37%的中学生每月生活费是300元以上。 　　订购外卖资金来源是家长给予的占51%，自己零花钱积攒的有37%，劳动报酬所得的是6%，其它来源的6%。 　　经过对以上外卖消费费用、每月生活费以及订购外卖资金来源综合分析，中学生购买外卖的费用主要来源于家长给予，每月生活费200元以下的中学占43%，300元以上的有37%；44%的中学生每次订购外卖消费在15元―30元之间；每月外卖消费在100元以下的占79%，200元以上的有7%的中学生。大部分中学生有选择的订购外卖，合理支配每月的生活费。也有少部分中学生每月用于外卖消费的比例占生活费用较高。 　　5.外卖满意度 　　30%的中学生认为外卖对健康没有影响，53%感觉到快餐外卖对健康会有一定影响，对外卖存在潜在致病因素，对健康会有很大影响的占17%。60%的中学生对外卖服务满意，37%的认为一般，3%对外卖服务非常不满意。期待外卖商家提供更加多元化服务的有49%，希望价格更低、优惠更多的中学生占30%，在配送服务得到更多改善有所期待的有20%。中学生对外卖服务满意度感觉一般的原因是外卖的营养单一会对健康造成的影响，由此期待外卖商家提供更加多元化的服务。 　　三、外卖对中学生的影响 　　1.优点 　　（1）方便快捷，节省时间 　　中学生，尤其是对于高中生来说繁重的学业，如山的作业过多地挤占了他们课间休