黑梅猪肉的策划.pdfVIP

《市场营销策划》课程设计 “黑梅”专营店 推广策划方案 姓 名 许秀祯 学 号 201052085154 指导教师 钱大可 完成时间 2011.5.20 目录 目录 错误!未定义书签。 一、 策划概要3 （一）策划背景3 （二）策划目标3 （三）策划内容概要3 二、 市场分析4 （一）宏观市场分析4 （二）微观市场分析4 三、 竞争分析4 （一）竞争分析概述4 （二）主要竞争对手5 四、 专营策划5 （一）专营店区位策划5 （二）专营店产品与服务策划5 五、 推广策划5 （一）推广目标5 （二）推广创意6 （三）推广实施6 六、 组织与预算7 （一）专营店预算7 （二）推广预算7 七、 附录7 一、 策划概要 策划背景 现在国内层出不穷的毒奶粉、假大米和地沟油等问题, 已经使国人对于食品 安全产生了信任危机。而在肉食品领域，“瘦肉精”猪肉的频频，食品安全成为 人们日益关注的主题，在这背景下，安全、天然、绿色的”黑梅”猪肉的适时出现， 将会对人们的健康生活增加积极的助力。 策划目标 五丰专营店承诺提供最安全的优质猪肉——“黑梅”猪肉，不含人工添 加剂、不含瘦肉精和防腐剂。通过一系列的宣传策划，让“黑梅放心猪肉” 被人们熟知，一年之内，在嘉兴地区开设多家专营店，并被人们认可；三年 之内，将市场扩展到整个浙江地区；然后在辐射周边省份，乃至全国。让人 们了解并认可五丰的价值理念，让人们可以吃到真正优质的放心肉。 策划内容概要 1. 审视明确价值观念并清楚地传达给你的店员，让你的雇员成为品牌的福 音传道者。 2. 创立动物关怀基金会（在全国推广“黑梅”猪肉品牌时），为了给研究 用更人道的方法饲养家畜来供人们消费的项目提供基金。 3. 对员工的承诺，鼓励并资助店员每年贡献出32 个小时做社区服务。 4. 饲养管理透明化，让人们真真切切看到黑梅猪饲养的全过程，真正的放 心购买食用“黑梅猪肉”。 5. 5%的销售日，每年五次，嘉兴地区乃至全国所有“黑梅”专营店将“5% 销售日”的销售额捐给社区和一家非营利机构。 6. 广告宣传 （电视、报纸、海报什么的太杂了，见得太多了反而找不到很 好的创意，不做陈述，但我承认广告的宣传非常有必要！） 二、 市场分析 宏观市场分析 1. 随着我国人民食品消费的不断升挡，具有好品质、多营养、无污染的绿 色产品日益受到了广大消费者的欢迎和喜爱。而“黑梅”猪肉作为一种 绿色产品的推出，存在很大的消费市场。 2. 国家的政策对绿色产品的大力支持会促进黑梅猪肉的宣传推广。 微观市场分析 目前我国大中城市80%的消费者对绿色产品有所了解，其中大部分消费者表 示，愿意消费绿色食品，但购买时必须非常方便。嘉兴地区居民的消费水平日益 提高，对黑梅猪肉等绿色产品的消费也日益增加，但当前绿色产品商业流通的专 业化水平还很低，对于像嘉兴中小城市绿色食品与普通食品混售，不便于消费者 选购，“黑梅”专营店在嘉兴有着很大的市场潜力。 三、 竞争分析 竞争分析概述 在嘉兴农贸市场中，猪肉销售商主要分为有品牌与无品牌的经营户，不同经 营户销售猪肉的价格不同，像类似个体的经营户在屠宰、销售猪肉时，卫生方面 存在很大问题，但价格较低，适合中下层消费水平的居民对肉类的消费；双汇是 国内知名品牌，多植入超市、商场和开设专营店进行销售，双汇冷鲜肉的价格要 比普通猪肉高4-5 元，但前一些时间双汇的“瘦肉精”事