食用油行业及消费者研究简介pe1xusgy.docVIP

食用油行业及消费者研究简介 目 录 第一部分 食用油行业简介 第二部分 食用油消费者分析简介 第二部分 购物者研究介绍 目 录 第一部分 食用油行业简介 一、总体食用油市场概况 二、小包装油市场发展简介 三、小包装油市场发展趋势分析 第二部分 食用油消费者分析简介 第三部分 市场研究组简介 一、年度消费量： 单位：万吨 3000 2500 14.0% 2000 1500 1000 500 2.0% 0 2000年 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 0.0% 12.0% 10.0% 7.1% 6.8% 6.0% 6.4% 5.1% 7.1% 6.6% 6.4% 6.3% 4.4% 8.0% 6.0% 4.0% 中国植物油年度消费量 16.7% 18.0% 16.0% 植物油年度消费量 年度增长率 随着中国经济的发展，及人们生活水平的提高，中国植物油年度消费量呈逐年增长 的态势，近五年发展趋于平稳。 数据来源：国家粮油信息中心新 二、小包装油行业简介 1. 小包装油年度销量与走势 单位：万吨 700 600 500 400 300 0.4 200 100 0 1993年1994年1995年1996年1997年1998年1999年2000年2001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年 0.2 0 高端品类高速发展； 品牌间竞争进一步加剧； 中心城市日趋成熟，周边市 场开始深度开发。 品类结构开始拓宽，高 端油种开始进入市场 小包装油消费量 小包装油年度增长率 （万吨） 品牌数量急剧增加，品 牌间竞争凸现 1.2 1 散油向小包装油转换； 品类结构较为简单； 品牌数量较少，牌间竞 争竞争相对较少小。 0.8 0.6 年度 占有率 0.6% 0.9% 1.6% 3.0% 4.8% 7.3% 8.6% 9.6% 12.8% 15.6% 18.7% 19.4% 20.7% 21.3% 22.4% 24% 25.3% 26.4% 小包装油行业近五年增长放缓，发展日趋成熟。 二、小包装油行业简介 2. 人均消费量 单位：公斤 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0.95 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 4.15 9.6 16.3 0 人均年度食用油消费量 人均小包装油食用量 小包装油人均消费量仅为4.15公斤/年，还存在较大的发展空间。 二、小包装油行业简介 2、小包装油市场品类结构 2009年小包装油品类结构 基础油种——调和油、大豆油、菜籽油 占据市场近85%的份额，调和油和大豆 油广泛分布与全国各个地区，菜籽油主 要集中在长江流域及西南、西北地区； 花生油市场占据8.6%的份额，主要集中 在山东、广东、北京、河北、广西等部 分地区； 高端油种虽然近几年发展迅速，但在仅 占总体市场6%左右的份额，主要集中 在华南、华东等经济发达地区，以及中 心城市。 菜籽 油, 9.0% 大豆 油, 39.2% 花生 油, 8.6% 玉米 油, 2.8% 葵花籽 油, 3.2% 芝麻 油, 0.3% 其 他, 0.8% 调和 油, 36.1% 橄榄 油, 0.1% 二、小包装油行业简介 2、小包装油市场品类结构 2008—2009年区域小包装油主要油种零售量占有率——东区 70.0% 60.0% 调和油 大豆油 花生油 菜籽油 玉米胚芽油 葵花籽油 50.0% 40.0% 30.0% 20.0% 10.0% 0.0% 2008年 2009年 2008年 2009年 2008年 2009年 2008年 2009年 2008年 2009年 二、小包装油行业简介 2、小包装油市场品类结构 2008—2009年区域小包装油主要油种零售量占有率——南区 80% 70% 调和油 大豆油 花生油 菜籽油 玉米胚芽油 葵花籽油 山茶油 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 2008年 2009年 200