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糖代谢 第一节 概述 糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类化合物或聚合物；植物中含量较丰富，85%-95%，可被机体利用的糖主要是淀粉。 在生物体内，糖类物质主要以均一多糖、杂多糖、糖蛋白和蛋白聚糖形式存在。 提供能量：人类所需的能量50－70%来自糖; 生物体重要组成部分；（结缔组织、软骨、神经组织、生物膜） 转变为其他化合物，如：脂肪，非必需氨基酸等； 参与形成某些生物活性物质，参与物质代谢，糖复合物的形成。 三、糖类的种类 蔗糖 糖原（动物体内储存的多糖） 四、糖的消化吸收 第二节 糖的分解代谢 糖在人体内的分解途径主要有三条： 1、葡萄糖的磷酸化 第一阶段： 2、磷酸己糖异构化 3、1,6-二磷酸果糖的生成 4、1,6-二磷酸果糖的裂解 5、磷酸丙糖的同分异构化 6、3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸 7、高能磷酸基团的转移 8、3-磷酸甘油酸异构为2-磷酸甘油酸 9、磷酸烯醇式丙酮酸的生成 10、丙酮酸的生成 自发反应 第四阶段： 丙酮酸还原生成乳酸 （六）糖酵解的反应特点 1、整个过程无氧参加； 2、三个限速酶： 糖酵解的调节就是对三个限速酶的调节： ① 己糖激酶 ② 磷酸果糖激酶－1（是糖酵解途径的最重要的限速酶，其变构激活剂为ADP、AMP,1,6-二磷酸果糖,变构抑制剂为ATP、柠檬酸） ③丙酮酸激酶 3、从葡萄糖开始净生成2分子ATP， 从糖原开始净生成3分子ATP； 4、一次脱氢（3－磷酸甘油醛脱氢）， 生成的NADH＋H＋中的2H，缺氧时 交给丙酮酸生成了乳酸，有氧时进 入线粒体氧化生成能量。 （七）无氧分解的生理意义 某些组织和细胞获取能量的主要途径，尤其是心肌和骨骼肌； 缺氧、剧烈运动时能量的主要来源； 成熟的红细胞没有线粒体，完全依赖糖酵解获能； 神经细胞、白细胞、骨髓、肿瘤细胞代谢极为活跃，即使不缺氧也有糖酵解提供部分能量； 过多的无氧分解会导致酸中毒。 三羧酸循环特点 1、在线粒体中进行，为不可逆反应 。 2、每次循环的净结果是氧化了乙酰 CoA的乙酰基。 3、循环的中间产物即不能通过循环反应生成，也不被循环反应所消耗。 4、循环有2次脱羧，4次脱氢， 1次底物水平磷酸化。 5、生成10 分子ATP。 6、三羧酸循环的关键酶是柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、a-酮戊二酸脱氢酶复合体。 丙酮酸的有氧氧化及葡萄糖的有氧分解 （六）生理意义 提供能量：1分子葡萄糖经过有氧氧化可以生成30或32分子的ATP。人体中主要产能途径。 三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质代谢的枢纽，是三大营养物质分解代谢的共同途径。 为合成代谢提供CO2。 淀粉、糖原 葡萄糖 三脂酰甘油 甘油脂肪酸 乙酰CoA 蛋 白 质 氨基酸 三、磷酸戊糖途径 第三节 糖原的合成与分解 原料：葡萄糖 合成场所：肝脏 肝糖原 肌肉 肌糖原 意义：降低血糖 二、糖原的分解 饥饿时： 肝糖原→葡萄糖 缺乏能量时： 肌糖原→糖代谢（糖酵解） 意义：补充血糖，维持血糖浓度稳定。 氧化分解供能 糖酵解、磷酸戊糖途径、糖异生、糖原合成分解交汇点是6－磷酸葡萄糖（6－pG） 第四节 糖异生作用 一、概念：非糖物质→糖/糖原 二、非糖物质： 乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸等 三、场所：肝脏（主）、肾脏 四、过程 糖异生作用的生理意义 保证在饥饿情况下，血糖浓度的相对恒定； 补充肝糖原； 调节酸碱平衡。 血糖:血中的葡萄糖 空腹血糖3.89 ～ 6.11mmol/L 低血糖： 3.33～ 3.89mmol/L高血糖：7.22 ～ 7.88mmol/L 肾糖阈：8.89 ～10.0mmol/L（糖尿） 血糖的来源： 　１．食物中的糖类消化吸收． 　２．肝糖原分解 　３．糖异生转化 血糖的去路 全身各组织细胞氧化分解成CO2＋H2O＋ATP，供人体消耗。 进入肝脏、肌肉，形成糖元贮存。 转变为脂肪、非必需氨基酸等储存。 转变为其他糖和糖的衍生物，如核糖，氨基多糖等。 病理情况下，以尿糖的形式排出（糖尿病，三多一少：多饮、多尿、多食、体重减轻）。 1、三羧酸循环过程中有___________次脱氢和__________次脱羧反应。每循环一周可生成_________个ATP。 2、糖酵解在细胞的_________中进行，该途径是将_________转变为_______。 3、磷酸戊糖途径的真正意义在于产生( )的同时产生许多中间物如核糖 A. NAD