红曲多糖的提取与发酵工艺的优化.pdfVIP

红曲多糖的提取与发酵工艺的优化 1 1 2 1 张建峰 陈光 周金萍 孙文怡 (1 、吉林农业大学，长春，130118；2 、辽源市卫生学校，辽源，136200) hongyan197345@21 摘要：通过对三种常用红曲霉液体培养发酵产多糖的比较分析，选出红色红曲霉3.4701为 高产菌。用正交法研究了不同条件对红曲霉生长影响，从中选出了红曲霉液体深层发酵的 优化培养基：大米浆，NaNO 0.15%,MgSO ·7H O 0.15%,KH PO 0.244%,温度35℃。 3 4 2 2 4 关键词：红曲霉，多糖，优化 1.前言 红曲是我国“药食同源”的典型代表，其药用价值在《本草纲目》、《兽医草本》中 [