高效液相色谱法测定含乳饮料中安赛蜜含量的不确定度评定.pdfVIP

2010年 2月 食品研究与开发 检测分析 第31卷第2期 l42 高效液相色谱法测定含乳饮料中 安赛蜜含量的不确定度评定 杜淑霞 (广东轻工职业技术学院食品与生物工程系，广东广州510300) 摘 要：根据方法GBT／5009．140—2003((饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》，建立HPLC法测定含乳饮料中安赛蜜含量不 确定度的数学模型，通过对整个测定过程中各种不确定度因素的研究，分析该测定方法不确定度的来源并对其进行 评定，确定不确定度分量，合成不确定度。结果表明：3-安赛蜜含量为 0．14g／kg时，其扩展不确定度为0．0lg／kg(k=2)。 其中标准溶液的制备、样品处理操作过程和仪器的校准对测量不确定度影响较大。此方法适用于采用外标标准 曲线 法定量的液相色谱、气相色谱等测定结果的不确定度评定的日常应用。 关键词：不确定度；安赛蜜；高效液相色谱