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泉州市区绿化芒果中铅含量检测分析 　　摘 要： 目的 为了解泉州市区绿化行道芒果树芒果中铅的含量。方法 采用石墨炉原子吸收光谱法对采自泉州市区温陵路、坪山路、兴贤路和火炬街等路段的25个样本进行铅含量的检测。结果 其中有14个样本中有检出铅的污染，检出率56%，含量最高达0.086mg/kg。结论 泉州市区部分绿化芒果受到铅污染，大量食用有可能会危害健康，建议广大市民不要采摘绿化芒果来食用。 　　关键词：芒果 铅 含量 泉州 　　中图分类号：R115 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2016）12-0253-02 　　芒果（Mangifera indica），果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的[1]，其次维生素C含量也不低，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分，又因其果肉细腻，风味独特，营养丰富，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称，所以街边的绿化芒果树的芒果也成了“喂食猫”的争食之物。绿化芒果树是泉州主要的绿化树种之一，分布在温陵路、坪山路、兴贤路等主干道。每年夏天，芒果成熟，马路飘香，但行人爬树摘果甚至身亡的新闻不时见诸报端，引发公众讨论，更有一些人采摘绿化芒果售卖，不少市民看见绿化芒果便宜就买来吃，觉得味道和食用芒果差别不大，但是有园林管理局的相关工作人员表示，绿化芒果并不是水果品种，不同于果园中按照食用芒果的标准栽培种植的食用芒果，食用价值不大。这种绿化芒果真的可以吃吗？有专家认为绿化芒果吸收能力较强，可吸收大量汽车尾气，而尾气中含有大量的铅、一氧化碳、碳氢化合物和氮氧化合物[2]，如果汽车燃油里面的铅元素进入人体后可对神经、造血、心血管、肾脏和内分泌等多个系统产生危害。虽然专家有各种各样的说法，但是都是他们根据自己相关的学科知识进行的推测，经过国内外的文献检索，目前并未见街边绿化芒果中重金属含量检测的相关文献报道，绿化芒果中铅是否超标，也只是个未知数。 　　一、材料与方法 　　1.材料 　　1.1实验样品 　　实验芒果采自泉州市区温陵路、坪山路、兴贤路和火炬街等路段。采用随机法进行多点采样，每个点采集样品量为6～12个个体。 　　1.2药品和试剂 　　硝酸、高氯酸、过氧化氢和磷酸二氢铵，除了磷酸二氢铵为分析纯，其余均为优级纯，水为GB/T 6682-2008规定的一级水。 　　1%的硝酸：取1mL硝酸慢慢加入到100mL水中。 　　20g/L的磷酸二氢铵溶液：称取2.0g磷酸二氢铵，以水溶解稀释至100mL[3]。 　　混合酸：硝酸+高氯酸（4+1），取4份硝酸与1份高氯酸混合[3]。 　　铅的标准储备液：1000μg/mL，铅的标准中间液：取250μL铅的标准储备液于250mL容量瓶中，用1%硝酸定容至刻度，相当于每毫升溶液含铅1μg[3]。 　　1.3仪器设备 　　分析天平：感量0.1mg、三角瓶：50mL、玻璃移液管、漏斗：40mm、数控数显电热板：可调至285℃、移液枪：100μL～1000μL、瓷坩埚：50mL、可调式电炉、马弗炉、岛津AA-7000原子吸收光谱仪。 　　2.实验方法 　　2.1样品前处理与消解 　　芒果清洗干净后去核，用食品加工机或匀浆机打成匀浆，称取试样1g（精确到0.001g）于锥形瓶中，加15～18mL混合酸，加一小漏斗于电热板上消解，若变棕黑色，再加混合酸，直至冒白烟，消化液呈无色透明或略带黄色。加入少量超纯水并小心冲洗小漏斗进行赶酸，等到再次冒白烟时再加入少量超纯水再次进行赶酸（两次加水量大概在20mL左右），最后再冒白烟时取下锥形瓶，放冷。将试样消化液洗入或过滤入（若有盐分晶体析出则需要过滤）25mL比色管中，用水少量多次洗涤锥形瓶，洗液合并于比色管中并定容至刻度，混匀[4]。 　　2.2铅标准溶液配制 　　取6支25mL的具塞比色管，在各支比色管中加入少量1%硝酸，然后用移液枪分别移取0，0.1，0.25，0.5，0.75，1.0mL铅的标准中间液于25mL比色管中，用1%硝酸定容到刻度。各支比色管中的铅的浓度分别为0，4，10，20，30，40ng/mL。 　　2.3样品检测 　　根据各自仪器性能调至最佳状态。参考条件为波长283.3nm，狭缝0.2nm～1.0nm，灯电流5mA～7mA，干燥温度120℃，20s；灰化温度450℃，持续15s～20s，原子化温度：1700℃～2300℃，持?m4s～5s，背景校正为氘灯或塞曼效应[5]。吸取铅的标准溶液，各个浓度梯度的标准溶液10uL，注入石墨炉，测得其吸光值并求得吸光值与浓度关系的一元线性回归方程，其线性相关系数R2≥0.995。分别吸取样液和试剂空白液各10μL，注入石墨炉，测得其吸光值