第九章脂谢-2011.pptVIP

第十章 脂类代谢 第一节 脂类的酶促降解及吸收 第二节 脂肪的分解代谢 一 甘油降解 二 脂肪酸降解 饱和脂肪酸降解(β-氧化) 其它降解方式(α-氧化和ω-氧化) 不饱和脂肪酸降解 奇数碳脂肪酸降解 酮体的降解 一 甘油的氧化 甘油的代谢 (一)饱和脂肪酸的β-氧化 饱和脂肪酸的β-氧化 饱和脂肪酸的β-氧化 左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，维生素BT. 红色肉类是 左旋肉碱的主要来源.不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。 左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。 左旋肉碱发挥作用是在服用后一到六小时，因此，可以在服用一小时后配合有氧运动。“至于网上诸如‘左旋肉碱可以使肥肉转化为瘦肉’‘ 左旋肉碱的减肥效果适合懒人减肥’‘ 左旋肉碱的减肥效果消耗多余脂肪’等说法，纯属无稽之谈，完全不符合最基本的生理学和生物化学常识。” 在肉碱缺乏时，补充肉碱可能会提高脂肪的分解速度；但肉碱充足时，决定脂肪分解速度的是催化酶而非肉碱。 左