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- 2018-09-07 发布于湖北
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餐饮公司对岗位的工作认识跟总体思路
对岗位的工作认识和经营管理总体思路
A岗位重点、难点及认识
岗位重点:
1、把握全局,抓大放小,善于授权。使自己不限于琐碎繁杂的日常事务中,集中精力
2、把经营目标永远放在第一位,利润是企业生存和发展的基础,追求利润最大化。
3、建立良好的公共关系,特别是政府部门和重要客户的关系。
4、善于利用各种营销手段。
5、协调和平衡各种工作关系,解决突发事件,防止内耗
6、培训和启发下属。
7、创新!
8、在实现经营目标同时,增加员工福利,让员工分享经营成果。
9、维持和提升服务水准,凝聚团队的向心力。
10、安全。
B工作设想、
首先确定管理的总方针,
1、以人为本、务实求真、开拓创新、与时俱进
2、在日常管理上推行:⑴制度先行《员工手册 标准程序 工作说明书 奖罚条例》
⑵危机管理:亡羊补牢为时不晚,防患于未然则棋高一着
3、在总体工作上分三步走:1开荒2试运转3走向正轨后的经营
在此,我着重讲一下建立筹备工作时间表而忽略其它。 酒店的筹备是一项繁杂的系统工程,对于管理者有很高的要求,同时也特别强调计划性。因此,必须有一个合理、科学的筹备进程时间表,所有的运作必需以这个时间表为参照。筹备期间的中心任务就是按既定的时间完成该表指定的工作任务。时间就是金钱,效率就是生命,管理者必需记住:牵一发动千均,工期的拖延和计划的打乱都将造成重大的经济损失,筹备工作时间表主要包括以下
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