2018-2019学年高中化学1.1有机化学的发展与应用课件苏教版选修5.pptVIP

* 目标导航 预习导引 目标导航 预习导引 一 二 三 目标导航 一 二 预习导引 三 二、有机化学的发展 1.我国早期有机化学 (1)3 000多年前我们的祖先已用煤作为燃料。 (2)2 000多年前就掌握了石油和天然气的开采技术。 (3)从植物中提取染料、药物和香料等物质已经有上千年的历史。 2.有机化学的发展 “有机化学”一词于19世纪初首次由瑞典化学家贝采利乌斯提出,当时是作为无机化学的对立物而命名的。 1824年,德国化学家维勒用氰经水解制得了草酸;1828年,他在无意中用加热的方法又使氰酸铵转化成了尿素。氰和氰酸铵都是无机物,而草酸和尿素都是有机物。 目标导航 一 二 预习导引 三 三、有机化学的应用 在人类衣食住行所需的物品中,许许多多都来源于有机化合物。 有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。生命体中许多物质都是有机物,如细胞中存在的糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质和核酸等。 预习交流2 结合日常生活中接触到的有机物和无机物,二者有没有绝对的分界? 答案:无机物与有机物在性质及反应上的差别只是相对的、有条件的,不同的有机物有其特殊的性质。例如,乙醇、乙酸等能与水以任意比互溶;四氯化碳、二氟二溴甲烷等有机物不但不能燃烧,反而可以用来灭火。 问题导学 即时检测 一 二 一、有机化合物简介 活动与探究 1.有机化合物(有机物)有哪些特点? 答案:(1)种类繁多,超过7 000万种。 (2)有机物大都是气体、液体或低熔点的固体。因为有机物大都是由分子构成的,靠微弱的分子间作用力(范德华力)来维持,较易受到破坏。绝大多数属于非电解质(CH3COOH等除外)。 (3)大多数有机物易溶于有机溶剂,难溶于水。有机物在溶剂中的溶解性遵循“相似相溶原理”,即极性相近的物质可以相互溶解。大多数有机物的极性均较小,因而难溶于极性较大的水中。溶解有机物要用极性较小的有机溶剂。 (4)绝大多数有机物热稳定性差,易燃烧(CCl4等例外)。如酒精、汽油、液化气等都是日常使用的燃料。 问题导学 即时检测 一 二 (5)有机反应多数速率慢,需使用催化剂和加热,副反应多,反应复杂。因此有关有机物反应的化学方程式通常不用等号而用箭号( )表示。 在学习有机物的性质时注意不要绝对化,有机物与无机物性质上的差异是相对的。 问题导学 即时检测 一 二 2.有机物与无机物有哪些区别? 答案: 问题导学 即时检测 一 二 问题导学 即时检测 一 二 迁移与应用 例1在我们的日常生活中,用到哪些有关相似相溶原理的知识? 答案:衣服上不小心沾有油漆时,可用汽油除去,这是因为它们都是有机物,有机物间存在“相似相溶”。 问题导学 即时检测 一 二 有机物种类繁多的原因探析 有机物种类繁多主要是由碳原子的成键特点和碳原子间的结合方式决定的。 (1)碳原子最外层有4个电子,在有机化合物中,每个碳原子不仅能与其他原子形成4个共价键,而且碳原子与碳原子之间也能形成共价键,不仅可以形成单键,还可以形成双键或叁键。 (2)多个碳原子可以相互结合形成长的碳链,也可以形成碳环。因此一个有机物分子可能只含有一个碳原子,也可能含有几千甚至上万个碳原子。 问题导学 即时检测 一 二 (3)含有相同原子种类和数目的分子有可能具有不同的结构,具有不同结构的分子就是不同的物质。例如,C6H14(己烷)有5种结构,C7H16(庚烷)有9种结构,C10H22(癸烷)的结构有75种之多。 问题导学 即时检测 一 二 二、有机化学的发展 活动与探究 简述有机化学的发展历程。 答案:我们的祖先3 000多年前已经用煤作燃料。2 000多年前掌握了石油和天然气的开采技术,从植物中提取染料、药物和香水等物质也有上千年的历史。 19世纪初,瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学的概念,使其成为化学的一个重要分支。 21世纪,各种合成有机物已渗透各个领域,且与其他学科融合在一起。 问题导学 即时检测 一 二 迁移与应用 例2人类利用无机物合成的第一种有机物是 (　　) A.电石气 B.甲烷 C.尿素 D.醋酸 解析:由无机物(氰酸铵)合成有机物——尿素:NH4CNO CO(NH2)2,该实验填平了有机物和无机物之间的“鸿沟”。 答案:C 迁移训练列举在有机化学发展过程中的主要化学家或事件。 答案:19世纪瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念;19世纪中叶,德国化学家维勒,用无机物首次合成了有机物;1965年中国科学家首次用人工方法合成了结晶牛胰岛素,使人类在认识生命揭开生命奥秘的伟大进程中迈出了一大步。 问题导学 即时检测 一 二 *