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巴西农产品供应链运作经验及对浙江启示 　　摘要：巴西因有着丰富的农业自然资源和对有机农产品供应链的有效运作管理，巴西农产品出口供应链竞争力排在世界强国之列。随着人们对农产品质量安全问题的日益重视和对安全放心有机农产品需求的不断增长，浙江农产品的种养数量得以迅速增长，但整体质量仍需提升，仍然需要不断借鉴巴西农产品供应链运作管理的发展经验。 　　关键词：巴西 农产品供应链 运作管理 　　中图分类号：F323.7 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2015）04-0098-03 　　巴西的农产品出口总量位居世界前列，是农产品出口强国，出口农产品极具竞争力。巴西农产品出口竞争力强不仅得益于巴西拥有丰富的农业自然资源，也得益于巴西的农产品供应链管理与运作模式。深入仔细分析巴西农产品供应链运行特点，借鉴其发展经验，将有助于浙江农产品供应链流通模式的发展，提升农产品质量安全水平。 　　1 巴西农产品供应链运作现状 　　1.1 巴西农产品供应链运作的自然资源状况 　　巴西是拉美国家中国土面积最大的国家，拥有851万平方千米国土面积和2.01亿人口。巴西位于南美洲东南部，东濒大西洋，与苏里南、圭亚那、哥伦比亚、委内瑞拉、巴拉圭、秘鲁、玻利维亚、乌拉圭、阿根廷等国家相链接。巴西农产品供应链运作发展的自然资源条件呈现出明显的区域特征。（1）在牧业资源方面。巴西南部的巴拉那州、圣保罗州、南里奥格兰德州等17个州属于丛林地带，适宜发展巴西的牧业发展，这些州具备发展牧业的良好的自然资源条件。牧业也成为巴西的重要支柱产业，牧场面积相当于耕地面积的3倍，牧业主要的产品种类包括养牛、养猪、养鸡等产业，牧业约占国内生产总产值的25%，牧业出口规模达到世界第二的水平，仅仅次于美国的出口总量。（2）在种植业的资源方面。巴西中西部地区的戈亚斯州、南马托格罗索州、圣保罗州、里约格朗德州等州，这些地区主要适宜种植玉米、大豆等粮食经济作物和作为巴西支柱产业的咖啡农作物、糖料作物甘蔗、林业产品柑橘等农产品。巴西在规划布局农业产业化区域主要以名优特等优势农产品为重点来进行规划的，这种规划的目标是在相应的规划区域内能形成农产品供应链的集群效应，使巴西各个规划的农业产业化区域能充分发挥各自的比较优势，有利于提高各个农业产业规划区域内的农业产业效益，进而从整体上提升巴西农产品供应链的整体竞争力。 　　1.2 农产品供应链运作的产品结构状况 　　巴西拥有得天独厚的农产品供应链运作的自然资源，依托这些自然资源生产种养的农产品主要包括玉米、大豆、小麦、咖啡、稻米、西红柿、甘蔗、柑桔、芸豆、香蕉、马铃薯、葡萄、子棉、木薯、烟叶等。在这些农产品中，产量居世界第一的有柑橘、甘蔗、咖啡，产量世界第二有大豆，产量世界第三的有玉米。在出口农产品中，获得世界出口量排名第一的农产品主要包括蔗糖、橙汁、咖啡、鸡肉、牛肉、大豆、烟叶、皮革等农产品。如下表1所示，显示了近几年巴西主要农产品的产量情况。 　　1.3 农产品供应链运作的组织架构状况 　　在农产品供应链上，核心企业它连接了农业初级原料的生产者和与最终消费者相连的零售终端企业。从供应链的组织结构形态来看，巴西农产品供应链上的核心主企业主要有2种组织形态。一是以农工联合企业为主导的农产品供应链组织结构。农工联合企业该供应链上的核心企业，供应链上的种养、加工和销售等供应链业务活动全部由核心企业主导经营，核心企业的来源大致有三种情况，一是工业资本家的直接投资而形成的核心企业；二是巴西自身的农业大庄园自身发展起来的从事农产品的产、供、销一体化的供应链核心企业；三是是国内外各类资本联合投资组建大型的农产品供应链一体化核心企业。核心企业主导的农产品供应链经营模式能有效地将农产品的种养与市场连接起来，有力地推动了巴西农村工业的发展。二是以专业合作社为农产品供应链核心企业为主导的农产品供应链组织模式。在巴西，农业专业合作社的发展是由以家庭农场为主自发而建立起来以从农产品从种养环节到销售环节起到农产品流通作用的一种经济联合体。成立农业专业合作社的目的主要是向社员提供信息服务。合作社的类型主要有渔业合作社、信用合作社、供销合作社、消费合作社、农村电气化合作社等合作社。合作社的成立能有效的链接了农产品的种养、加工、流通等供应链的环节，合作社在这样的供应链中起到了供应链运作管理的核心主导作用，在政府、市场和农户之间架起供应链各类业务活动的链接作用。 　　1.4 农产品供应链物流运作管理现状 　　随着巴西农产品出口数量的不断增加，为提升农产品国际市场的竞争力，巴西政府在农产品供应链物流运作基础的建设上不断增加投入，不断完善农产品供应链运作的物流运作体系。一是交通基础设施不断完善，运输量提升。农产品供应链发展需要依托交通运输基础建设，近年来