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小麦富集重金属锌特征分析 　　摘要：为揭示农作物生产过程中对重金属Ｚｎ的富集规律，利用盆栽试验，研究小麦富集重金属Ｚｎ的特征。结果表明，小麦富集Ｚｎ的含量幼苗期为根＞叶片，拔节期为根＞茎＞叶片，抽穗期为根＞叶片＞茎＞颖壳，成熟期为根＞叶片＞茎＞子实＞颖壳。不同生长期小麦不同部位中重金属Ｚｎ的含量有很大差异。 　　关键词：小麦；重金属锌；富集；特征 　　中图分类号：X592 文献标识码：Ａ 文章编号：0439－８114（２０11）06－1117-03 　　 　　Ｓｔｕｄｙ ｏｆ Ａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎ ｏｆ Ｈｅａｖｙ Ｍｅｔａｌ Ｚｎ ｉｎ Ｗｈｅａｔ 　　ＸＵ Ｚｈｕa，ＸIAO Ｘｉｎa，ＨE Ｌｉ－ｐｉｎｇb，ZHANG Ｓｈｕａｎa，ＺHU Ｒｏｎｇ－ｗｅｉa 　　（ａ． Ｓｃｈｏｏｌ ｏｆ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌ ａｎｄ Ｓｐａｔｉａｌ Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｃｓ； ｂ． Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ， Ｃｈｉｎａ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｆ Ｍｉｎｉｎｇ ＆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ， 　　Ｘｕｚｈｏｕ ２２１１１６，Ｊｉａｎｇｓｕ， Ｃｈｉｎａ） 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｏ ｐｒｏｖｉｄｅ ｔｈｅ ｂａｓｉｓ of ｈｅａｖｙ ｍｅｔａｌ Ｚｎ ａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎ ｉｎ ｔｈｅ ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ ｃｒｏｐ ｇｒｏｗｔｈ， ｔｈｅ ａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｏｆ Ｚｎ ｉｎ ｗｈｅａｔ ｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ by ｐｏｔ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ Ｚｎ in plant ｗａｓ ｒｏｏｔ ＞ ｌｅａｆ ｉｎ ｓｅｅｄｌｉｎｇ ｓｔａｇｅ， ｒｏｏｔ ＞ ｓｔｅｍ ＞ ｌｅａｆ ｉｎ ｊｏｉｎｔｉｎｇ ｓｔａｇｅ， ｒｏｏｔ ＞ ｌｅａｆ ＞ ｓｔｅｍ ＞ ｇｌｕｍｅ ｉｎ ｈｅａｄｉｎｇ ｓｔａｇｅ， and ｒｏｏｔ ＞ ｌｅａｆ ＞ ｓｔｅｍ ＞ ｓｅｅｄ ＞ ｇｌｕｍｅ ｉｎ ｍａｔｕｒｅ ｓｔａｇｅ． Ｅｎｒｉｃｈｍｅｎｔ ｏｆ ｈｅａｖｙ ｍｅｔａｌ Ｚｎ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｏｒｇａｎｓ ｏｆ ｗｈｅａｔ ｖａｒｉｅｄ ｉｎ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｇｒｏｗｉｎｇ ｓｔａｇｅ． 　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｗｈｅａｔ； ｈｅａｖｙ ｍｅｔａｌ Ｚｎ； ｅｎｒｉｃｈｍｅｎｔ； ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ 　　 　　土壤的重金属污染面广量大、持续时间长，而土壤又是农作物生长的最重要的介质，因此土壤重金属污染已成为农产品不安全的源头之一。随着人们生活水平的提高，食品安全、绿色食品的理念已深入人心，农作物生产过程中的重金属污染受到广泛关注［１－３］。国内外一些学者对土壤重金属中的Ｚｎ污染进行过一些研究，但研究多局限于理论的探讨和农作物部分器官在某一时期对Ｚｎ的积累［４－７］，农作物整个生长过程各部位对Ｚｎ的积累特性的研究还鲜有报道。因此，作者利用盆栽试验研究了Ｚｎ在小麦生长过程中各部位的富集特征，以期为揭示农作物生产过程中重金属Ｚｎ的富集规律提供依据。 　　１材料与方法 　　１．１供试材料 　　供试小麦品种为徐州地区广泛种植的烟农１９，种子购于徐州市种子公司。供试试剂为分析纯的ＺｎＳＯ４?７Ｈ２Ｏ 。供试土壤为菜园土，土壤理化性质为全氮９．２６ ｇ／ｋｇ，全磷９．９５ ｇ／ｋｇ，全钾１７．００ ｇ／ｋｇ，全铜４９．７５ ｍｇ／ｋｇ，全镉４．２８ ｍｇ／ｋｇ，全铅７２．５８ ｍｇ／ｋｇ，全锌２１２．６８ ｍｇ／ｋｇ。 　　１．２试验方法 　　配Ｚｎ２＋浓度为２５０ ｇ／Ｌ的储备液２ Ｌ。试验设计５个浓度梯度Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ，Ｚｎ２＋含量分别为５０、１００、２００、４００、８００ ｍｇ／ｋｇ，同时设一个空白对照组，共６个处理组，每个处理水平２次重复。重金属Ｚｎ的投加采用逐层喷洒，翻土混合的方式。每个试验盆中播种１５０粒种子，并使其在自然条件下生长。 　　１．３样品采集及测定 　　在小麦的幼苗期、拔节期、抽穗期和成熟期进行４次样品采集，采用梅花形布点法采样，即采集每盆中的四角和中央，共５个点。将采集的样品登记编号，根部洗净后自然风干。将风干后的小麦各部分分别碾碎，并用硝酸－高氯酸消解后，用ＴＡＳ－９９０ 型原子吸收分光光度计测定重金属含量。 　　２结果与分析 　　２．１小麦幼苗期各部位富集Ｚｎ的特征 　　从图１可以看出，总体而言，Ｚｎ在幼苗期小麦各部位的分布规律为根＞叶片。幼苗期根部Ｚｎ含量会随处理水平的提高而增加，其含量变化范围为５７．２２５～２７８．６２５ ｍｇ／ｋｇ。叶片的Ｚｎ含量也会随处理水平的提高而增加，但在处理水平