张家界饭店业总体评估.pptVIP

2、饭店企业（微观企业角度） （1）淡季经营的对策。 （2）合理设计产品，与张家界环境相适应。 （3）专业化经营。 （4）促进企业管理结构的扁平化、减员增效。 （5）树立营销新理念，使用营销新技术，以张家界旅游局或饭店业协会为主，构建饭店销售网络。 （6）加强专业人才特别是经济型饭店管理人才的培养。 （ (展 （7） 推进品牌建设。 （8）推进酒店集团化模式的发展。 （9）发展特色度假型酒店。 包括疗养度假项目，老年人市场开发，休闲与学习项目（地质知识、艺术文化、服饰研究、食物制作）、家庭度假（自驾游模式）、康体娱乐等内容。 谢谢欣赏 * 目录 一、张家界 二、张家界旅游业 三、张家界饭店业概况 四、张家界饭店业发展研究 张家界 张家界概况 张家界是中国湖南省的省辖地级市，位于湖南西北部，澧水中上游，属武陵山脉腹地，为中国最重要的旅游城市之一。 总面积9518平方千米。 总人口167.102万人（2010年）。 以土家族、白族为主的少数民族约占总人口的三分之二。 全市辖2个市辖区（永定区、武陵源区）、2个县（慈利县、桑植县）。 张家界旅游区 1982年9月，张家界成为中国第一个国家森林公园，1988年8月，武陵源被列入国家第二批40处重点风景名胜区之内；1992年，由张家界国家森林公园、索溪峪风景区、天子山风景区三大景区构成的武陵源自然风景区被联合国教科文组织列入《世界自然遗产名录》。 张家界旅游业 近年游客数量统计 2004年张家界市共接待国内外游客1269万人次。 2005年张家界市共接待国内外游客1453万人次。 2006年张家界市共接待国内外游客1650万人次。 2007年张家界市共接待国内外游客1780万人次。 2008年张家界市共接待国内外游客1679.13万人次。 2009年张家界市共接待国内外游客近2千万人次。 2011年张家界全市旅游产业发展所取得的显著成绩 全市旅游接待创历史新高，共接待游客3173万人次，共实 现旅游总收入167亿元。 近期目标：2015年，实现接待入境旅游者300万人次，创汇7亿美元；待国内旅游者3000万人次，实现国内旅游收入180亿元。 表一 张家界2004—2011年游客数量统计表 单位：万人 近年旅游收入统计 2011年张家界全市共接待游客3173万人次，共实现旅游总收入167亿元。 其中永定区首次突破1000万人次，达到1012万人，旅游总收入达80.52亿元 ； 武陵源区达到1621万人次，实现旅游综合收入65.79亿元； 慈利县全年共接待202万人次，实现旅游总收入11.7亿元； 桑植县共接待国内外游客206万人次，实现旅游总收入9.25亿元； 张家界国家森林公园购票人数达132万人，实现门票收入1.23亿元。 表二 2002—2009年张家界旅游收入总值 单位：亿元 张家界旅游淡旺季状况： 五一、十一两个黄金周：火爆★★★★★ 7、8两个月份加上春节（初一至初六）：旺★★★★ 4、5、6、9、10四个月：较旺★★★ 11、3两个月份：较淡★★ 12、1、2三个月：淡季★ 不管什么季节，周五、周六、周日三天，旅游人数较其他日期有明显的增加。年内客流量最高日约为2. 3 万人, 最低日不到100人, 极差约为250倍。 250倍。 张家界饭店业概况 上 首先是基于2008年统计数据来了解张家界的饭店业概况。 一、地区分布 张家界大大小小的酒店、宾馆主要分布在以下三个区域：索溪峪、市区、森林公园，其中以索溪峪与市区分布居多，森林公园次之。另外，如果想细细品味张家界之“山水画原本”，景区中的农家乐也值得考虑。 图一、2008年张家界市饭店地区分布图