酒店管理会所 酒店设计的十大原则.pdfVIP

新标准指导下酒店设计的十大原则 我国酒店设计专业化起步较晚，无论是在理论研究或是实际设计等方面，与西方发 达国家相比还有较大差距。 一、准确定位的原则 1.确定酒店的类型。首先应该弄清新建酒店的类型，是商务型酒店，还是度假型酒 店，是经济型酒店，还是精品酒店。要根据市场调研和客源预测及当地的消费情况进行 综合分析后确定。 2.确定酒店的等级。星级不同，酒店设计的空间和配套的附属设施设备不同，在建 筑标准上也有很大差别。 3.确定酒店的规模。客房在 300 间以下的统称为小型酒店；在300 至 600 间的统称 为中型酒店；600 间以上的统称为大型酒店。 4.确定酒店的客源。是以接待散客为主，还是以团体客为主；是以国内旅游客人或 者本地客人为主，还是以接待入境旅游客人为主。由于客源的不同，在酒店的功能布局 上，空间的使用上，设施设备的安排上要求也各有不同。 总之，设计前，要事先调查新建酒店区域范围内的市场及行业竞争对手的情况、仔 细分析酒店所处的地理位置、交通状况及发展规划，周边的经济环境、自然环境及入住 酒店的客源情况，得出各类客人占客源的比例后，才能进行准确的定位。