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“爱伊农”农产品超市运营策划 重庆三峡职业学院 骆雪峰 一、创意背景 宏观环境分析： (1)随着重庆地区经济快速发展，消费者收入的不断增加、生活水平的普遍提高，对生活质量的要求也日益提高。而作为关乎消费者的生命、健康安全的食品卫生、质量无疑更被人们所重视。所以提高农副产品质量，改进农产品包装、销售会对农产品交易产生积极影响。 (2)其他国家的绿色有机食品所占其国家食品市场比重比较大，如德国在1999年便已达到40％，美国达到24％，日本达到30％，而中国当时还不足1％，显然差距很大。中国人所消费的绿色有机食品无论是绝对量上还是比例上都有很大差距，而且主要原因是市场供给有限，有求无供。为了满足人们的消费需求，提高人们健康水平，改善生活质量，提高全民身体素质。 (3)就目前国内市场上的各种农产品市场情况来看，为广大消费者提供服务的，大部分是农副产品市场，而其中都是多个商贩分散经营，这样一来很多对农副产品卫生质量及服务质量有较高要求的消费者就很难得到满足。品质不一，人们又对健康营养的日益重视，而相应的市场服务一片空缺。超市的兴起，是商贸物流的重大变革，不但改变了人们传统的购物方式，对促进商品流通，也产生了积极的影响。这种新兴的市场模式，从国外传到国内，现在从一二线城市开始向三四线城市蔓延，发展速度非常快。 （4）国家政策的支持：重庆市贯彻西部大开发政策，大力发展特色农业。重庆市委市府支持万州建成第二大都市的决定，对万州现代农业的发展有重大影响。把解决“三农”问题放在突出位置，巩固提升农业基础地位，大力发展现代农业，促进农业稳定发展、农民持续增收，加快城乡一体化进程，是万州农业振兴发展的坚实基础。 微观环境分析： （1）现在农产品基本上延续旧的销售办法，以产地农贸市场为主源头，向消费地农贸市场延伸，末端通过超市与社区菜场进入千家万户，这样的方式将在今后很长时间内存在；但不论怎样农产品现代营销已悄然兴起，它在不断丰富原有方式基础上，正逐步渗透和改变传统的模式，去推动农民发财致富。 中粮油进口的日本大米99元一公斤,为什么我的大米只卖2元一斤,相差四十多倍；很多从事农业生产加工销售的朋友很不服气,也想卖高价,可是苦于找不到出路...。有志于摆脱低价值的农产品经营者,必须想方设法在品质上做到与众不同、出类拔萃,这样就有可能卖出高于普通产品数十倍 的价格,品质体现价值,确实如此。 “爱伊恋”农产品连锁超市，主要经营万州及重庆周边“名、优、特”农产品，研究消费习惯、消费心理、消费潜力、消费心态等诸多方面，学习西方先进做法，把农产品营销售延伸至生产、加工包装、运输仓储、销售渠道各个环节，通过多样化渠道，建立各种人性化的营销模式，在使产品品质和食品安全得到充分保障同时，以快捷、高效、增收促进农产品流通和农民致富。 （2）重庆三峡职业学院的鼎力支持和政策优势； 超市项目的创立是学院教育教学改革的实验田，是学院各专业建设改革的先行者；可以为其他专业的工学结合改革起到示范作用； 超市项目的创立是经济管理专业工学结合，校企融合，教学做一体化的载体；也可以为其他专业（财务会计、物流、酒店、食品检测等专业）大学生实训、实习提供真实的工作环境； 超市项目的创立可以为大学生搭建自主创业平台；各个专业的学生都可以在此平台上大显身手。 二、经营业务及范围 （一）经营业务 1、本超市的主营业务为农产品批发经营：（前1-3年内为公司业务模式） （1）农副产品零售：农副产品零售终端，面向最终消费者； （2）农副产品批发：面向大型商场、购物中心等大卖场进行批发业务； （3）“名、优、特”农副产品专卖店：万州几十家农村专业合作社“名、优、特”农副产品的展厅、零售终端； 2、其他业务：农产品质量检测、农副产品服务贸易：（3-5年后的发展目标） （1）国内农产品物流：可以由物流专业师生完成； （2）农副产品质量检测：可以食品检测专业师生完成； (3)重庆市农业农村信息服务：可以由信息管理专业完成； （二）产品及服务介绍 我们的项目是创立一家经营农副产品的超市，采取的中、高档农副产品高低搭配的经营方式，在市场经营中实现专一化、专业化。所销售产品均经过国家食品卫生检验机关检验合格，农药残留量均符合或高于国家标准；在产品卫生及外在包装等方面做出更大改进，提高产品档次； 由学院农林系食品检测专业自设质量检验部门和营养成分测定小组，对农副产品质量进行检测，通过一系列的优质服务、各种优质农产品的供应充分满足消费者的需要；提升农副产品的附加值，以此提高盈利空间。 利用学院信息平台优势，用大数据分析，为万州及三峡库区农民做好种植、养殖向导服务，并提供种子与专业技术，对农产品市场发展趋势进行预测分析。为农民提供第一手市场信息及供求预测，制定正确的发展思路。通过逐步带动，大力发展各