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酒店管理系列;纪律要求： 按时上下课。 上课时间进出教室要报告。 手机必须关机或调为静音。 作业要求： 标准１６Ｋ纸，或专用作业本。 注明章节及序号，字迹清楚，纸面整洁． 按时交作业：于下一章课前交齐．;第一章 饭店前厅服务;第一节 前厅部地位与功能; 前厅部是整个酒店业务动的中心,在酒店中具有举足轻重的位置。因其主要服务部门--总服务台 (Front Desk)通常位于酒店最前部的大堂,因而称为前厅部. 前厅部是酒店销售产品、组织接待工作、调度业务以及为宾客提供一系列前厅服务的综合性服务机构。前厅部接触面广、政策性强、业务复杂。 ;前厅部地位;前厅部地位;前厅服务的主要特点;前厅部的功能;前厅部功能;前厅部功能;前厅的组织机构;2、中型饭店前厅的组织机构;3、小型饭店前厅的组织机构;前厅与客房管理的业务流程;第二节 前厅部预订服务;什么是客房预定?;直接渠道 散客自订房。可以通过电话、互联网、传真等方式进行。 旅游团体或会议组织者直接向饭店预订 旅游中间商向饭店批量预订房间 间接渠道 旅行社订房 航空公司或交通运输公司订房 通过专门饭店订房代理商订房 通过各种国内外会展组织机构订房。 另外还有:分时度假（timeshare）组织订房。 国际订房网络组织订房。