【毕业论文】年产3万吨谷氨酸钠(味精)糖化工段设计.docVIP

l 学校代码： 10128学号： 学校代码： 10128 学号： 本科毕业设计说明书 本科毕业设计说明书 （ 题 目： 题 目：30kt/a谷氨酸钠车间糖化工段工艺设计 学生姓名： 学 院：化工学院 系 别：食品与生物工程系 专 业：生物工程 班 级：生物工程 班 指导教师： 年 六 月 内蒙古工业大学本科毕业设计说明书 摘 要 谷氨酸是利用微生物发酵生产的一个具有代表性的产品，生产工艺涉及种子培养、发酵、提取、脱色、离心和干燥等重要的单元操作和工程概念。通过对谷氨酸车间的工艺设计，可以加强对自己对所学知识的综合利能力。通过本毕业设计训练，可以提高自己理论联系实际的能力和工程设计方面的能力。 本设计是以精制淀粉（纯度为86%）为原料进行设计，使用一次喷射双酶法为糖化工艺，以年实际工作日300天计算，日产味精90吨。对全厂物料、热量就行衡算，对糖化工段的罐体如调浆罐、储浆罐、维持罐、层流罐、糖化罐、储糖罐以及一些标准设备如液化喷射器、板框过滤机、板式换热器和泵等进行了详细计算，以确定它们的参数，便于设备布置图的绘制。 关键词：谷氨酸钠；糖化；工艺计算 Abstract Glutamate is produced by microbial fermentation of a represe