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Fly 创业团队 客天下餐饮店 客天下餐饮公司 创业计划书 项目名称： 客天下餐饮公司 创业团队: Fly 创业团队 公司性质： 有限责任公司 2010/4/22 团队负责人： 陈文福 团队成员： 郑宝民 曾权运 王飞娥 赖幸瑜 联系电话： （652533） 电子邮件： 374446636@ 二0一0年三月三十 第 1 页 Fly 创业团队 客天下餐饮店 目 录 第一部分 策划书摘要 ????? 第 3页 第二部分 产品 ????? 第5页 第三部分 服务 ????? 第四部分 产品市场分析 ????? 第五部分 风险分析 ????? 第六部分 应对措施 ????? 第七部分 组织与管理 ????? 第八部分 营销与发展战略 ????? 第九部分 财务及经济效益分析 ????? 第十部分 项目实施进度及分阶段目标 ?? 第十一部分 资本的退出 ????? 第十二部分 附加表 ????? 附表一 C管理模式理论 ????? 附表二 市场调查问卷 ????? 附表三 佛山市禅城区人民路市场分析 ?? 附表四 菜肴制作过程的控制方案 ??? 附表五 《服务标准》《微笑服务制度》 ?? 第 2 页 第7页 第9页 第15页 第16页 第17页 第21页 第24页 第29页 第34页 第34页 第34页 第35页 第36页 第38页 第39页 Fly 创业团队 客天下餐饮店 第一部分 摘要 一、目的、意义及国内外发展状况 随着近年来我国城市化进程提速，城市人们的生活节奏明显加快。生活日趋富足的人们开始致力于提高自身的生活水平质量。然而，近年来接踵而至的“苏丹红”、“地沟油”、“假盐”等一系列饮食安全问题却在广大消费者的心中留下一片无法抹去的阴影。为此，客天下餐饮公司将着眼于“健康”、“快捷”，定位于“饮食养生”的经营理念，意义在于弘扬客家传统饮食文化，目的是倡导居民绿色消费，饮食养生，实现企业的社会价值，获取更丰厚的利润。 公司定位 二、当前我国饮食业的现状及发展趋势： 近年来由于我国优化产业结构，重点扶持发展第三产业，中国的饮食市场 第 3 页 Fly 创业团队 客天下餐饮店 呈现出空前繁荣的景象。中国是个农业大国，一直以来也是以农业立国。况且我国人口众多，因此作为商业重要组成部分的饮食业从20世纪80年代开始，蓬勃发展。饮食业受到前所未有的重视和青睐，打破了许多限制迅速发展成为第三产业的中坚力量。据统计，2007年我国的饮食业中，营业额为12100亿，2008年的营业额15404亿，2009年营业额突增为18000亿，2010估计可达到20000亿元人民币。可见饮食业产值之高，发展之快是前所未有的。在关于“饮食”这一背景下，我们很难想象符合人们健康要求，能真正为人提供有价值的食品占了多大的比例。饮食养生的作用不可限量。 下面是当前我国饮食业发展的现状与趋势表格： 当前我国饮食业发展的现状与趋势 “客天下”——将传统的客家文化饮食融入城市文化，彰显个性文化。宁静的气氛，独特的客家佳肴，为生活在喧嚣城市的人们提供一个心灵的栖息地。以翠竹为主色调的用餐环境下，顾客将在这里体验到亲近自然、融入自然、回归 第 4 页 Fly 创业团队 客天下餐饮店 自然的独特环境，可以暂时让他们放下心中的那份矜持与压抑。在环境的衬托下他们可以尽情享用美味的菜肴——没有油腻，没有辛辣的刺激，没有饮食诱发症的威胁。让你来的舒心，吃得放心，走的欢心！ 细心计划，精心准备。我们的具体计划大纲向你呈现如下。不足之处但请见谅，并不吝斧正。引用一句话“活到老，学到老，改正到老”——周恩来。 第二部分 产品 一、产品主要技术内容及指标 1、概述 客天下餐饮公司是一家以经营客家美食为主，并拥有优美环境的营养餐厅。 本公司秉承“健康养生、休闲快捷”的经营理念让顾客、员工双满意企业的宗旨，并凭借个性的定位和独特的口