施硫方式及时期对不结球白菜营养品质与光合特性影响.docVIP

施硫方式及时期对不结球白菜营养品质与光合特性影响 　　摘要：研究土施、喷施2种施硫（Na2SO4）方式及不同施硫时期对不结球白菜植株产量、营养指标及光合作用的影响，以明确其最佳施硫方式和最适施硫时期。结果表明，土施及喷施2种施硫方式可显著提高植株地上部的生物量和维生素C含量，硝酸盐累积量显著降低（P0.05）；2种施硫方式能显著提高叶片的叶绿素a含量、叶绿素b含量、叶绿素总量、净光合速率（Pn）、水分利用效率（P0.05）；播种当天施硫，植株地上部的生物量、维生素C含量相对最低，硝酸盐累积量相对最高；播种后15 d施硫的地上生物量相对最大，播种后10 d施硫的维生素C含量相对最高，播种后10～15 d施硫可使植株硝酸盐含量有显著降低（P0.05）；播种后5 d施用硫肥，不结球白菜的叶绿素a、叶绿素b含量相对最低，而播种后15 d施硫的叶绿素a、叶绿素b含量相对最高，多显著高于其他处理（P0.05）；播种当天施硫的叶片Pn、蒸腾系数（Tr）、叶片胞间CO2浓度（Ci）相对最低，播种后15 d施硫的相应值相对最高。土施及喷施硫肥均能显著促进不结球白菜的生长发育，两者之间各指标多差异不显著，而土施操作相对简便，应采用土施方式进行施硫；播种后15 d为不结球白菜最适施硫时期，可明显提高不结球白菜的单株产量、营养品质及光合作用。 　　关键词：不结球白菜；施硫方式；施硫时间；品质；光合特性；土施；喷施 　　中图分类号： S634.301文献标志码： A文章编号：1002-1302（2017）23-0115-06 　　硫（S）为植物生长发育所需的重要的第四大矿物元素之一，是生物合成蛋氨酸与半胱氨酸的主要原料[1]，还是辅酶A、硫胺素、谷胱甘肽等酶、辅酶及小分子物质的组成元素，对植物生长发育、光合作用、氮代谢、根瘤固氮、激素代谢及抗重金属毒害等有着重要的作用[2-4]。 　　近年来，随着农业形式发展及复种指数不断增加，肥料构成发生变化，含硫肥料投入愈加减少，我国部分地区土壤含硫量急剧下降，土壤缺硫逐渐成为农业生产发展的制约因素[5]，尤其是在南方地区，缺硫现象更为普遍[6]。不结球白菜等十字花科作物对硫的需求尤其敏感，在生长发育中需要更多的硫，其风味物质的形成更是与硫有着密切关系，芥子油、糖苷油均为硫脂化合物[7-10]。但是，在我国乃至国际上有关小白菜施硫的研究相对较少[11-13]，精准高效的硫肥施用技术尚未形成，深入研究不结球白菜的施硫技术十分必要，科学施硫方案有待进一步完善。本研究在前期试验已探明不结球白菜最适硫素形态及浓度的基础上，通过对比不同施硫方式及时期对植株产量、营养品质及光合特性指标的影响，确定最佳施硫方式，明确最适施硫时期，为指导不结球白菜科学精准施硫提供依据，并为十字花科及其他作物的施硫提供借鉴和参照。 　　1材料与方法 　　1.1试验设计 　　本试验于2015年8月在江苏太湖地区农业科学研究所试验基地进行，供试材料为不结球白菜品种华王，采取盆栽方式，所用塑料盆规格为49 cm×20 cm×14 cm；每盆装土7 kg，供试土壤为黄泥土，基本理化性质为有机质含量40.32 g/kg，碱解氮、速效磷、速效钾、有效硫含量分别为117.12、40.36、275.99、11.28 mg/kg，pH值为6.83；以尿素、磷酸氢二氨、氯化钾（分析纯）为基肥，施用量分别为N 80 mg/kg、P2O5 40 mg/kg、K2O 80 mg/kg；每盆种植不结球白菜30株，全生育期严格水分控制，绝对含水量保持在34%，其他常规管理相同。在前期试验基础上，本试验以无水硫酸钠作为不结球白菜最适合的硫素形态，施用最佳浓度折合S为30 mg/kg，分别采用土施、喷施2种施肥方式，分2次施入，施肥时间分别为播种后10、20 d，以不施硫处理为对照。在施肥方式试验基础上，采取一次性土施进行不同施肥时期试验，施肥时间设5个处理，分别为播种后0（即播种当天）、5、10、15、20 d。每个处理重复3次，随机排列。 　　1.2测定项目与方法 　　播种后27 d进行采收，于采收前后测定各处理地上部生物量（植株质量）、干鲜质量比、维生素C含量、硝酸盐含量及叶绿素含量。维生素C、硝酸盐含量参照李合生的方法[14]测定，叶绿素含量采用牟建梅等的方法[15]测定，于采收前选取晴朗天气的09：00―11：00，用 Li-6400 便携式光合仪测定叶片光合参数，取植株顶部第3～4 张完全展开的功能叶，测定各处理的净光合速率（net photosynthetic rate，Pn）、蒸腾系数（transpiration rate，Tr）、胞间CO2 浓度（intercellular CO2 concentration，Ci），?算其水分利用效率（wa