原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
Quality Procedure
发布部门：
供应商质量与综合表现评估
百胜咨询（上海）有
Documentation No ：T-SCM-02-13 Version ：6 限公司品质管理部
目的:
制定百胜食品原料（以下简称产品）供应商准入资格和年度审核及绩效评估管理办法。
适用范围：
适用于国内食品原料供应商的生产工厂和代理商的生产工厂（以下简称供应商）。供应商在
未获得百胜批准的情况下，不得将在未经百胜 QA 批准的工厂内生产的产品提供给百胜。
管理流程：
一 、新供应商准入
1. 百胜 RD和/或 QA 将依照百胜《供应商开发评估表》对拟开发的新供应商进行现场
评估，合格者经与百胜签署保密协议后可以进行产品开发和试生产。
2. 合格标准
品项 合格分数 品项 合格分数
冷冻和脱水产品 80 饮料和奶制品 80
糖，油脂 80 罐头食品 75
调味料，酱和Topping 80 加工中心 75
禽肉,蛋制品 80 面包，面粉及面粉制品 75
肉类与海鲜 80 其他（中餐小吃，五谷…）、ED 专 75
用原料、小肥羊专用原料
3. 初次评估不合格者应在 3 月内完成整改，并接受百胜的复审评估，复审评估仍不
合格者将不得进入供应链。
二、现有供应商绩效管理/评估
百胜将从产品食品安全、对品牌的重要性和关键性、供应链影响程度、加工复杂性四
方面对产品进行风险评估，风险分为 A、B、C三类等级；同时，百胜将针对供应商的
STAR 年度审核和产品质量表现对供应商进行全方位的食品安全和质量管理综合绩效
考核，根据供应商所供产品的风险等级和供应商当年的综合绩效考核水平（优秀 H、
可接受 R、加强管理 I）制定下一年度的管理计划。
1.绩效考核等级标准：
综合绩效考核划分为三个等级（优秀 H、可接受 R、加强管理 I）,如下表：
标准 等级
优秀 可接受 加强监管
绩效评估
STAR 年度审核a） 连续两次≥80 80＞连续两次≥70 70＞连续两次≥60
自动失效=0 自动失效≤1 自动失效≤2
不满足两次审核
修订 2013-3-18 Version 6 保密
初版 2005-6-20 第 1 页 共 5 页
Quality Procedure
发布部门：
文档评论（0）