半精养系统中对虾的投喂管理.docVIP

半精养系统中对虾的投喂管理 甲壳动物养殖在过去40年经历了高速发展，其生长速率比其他养殖动物快18%左右，成为水产养殖业产量最高的养殖品种（FAO 2009）。在2006年，世界各地水产养殖业中70%的虾和对虾养殖产量，占据了整个水产养殖行业23%的产值（FAO 2009）。这个产业通过改善盈利能力和可持续发展策略，越来越多的受到业内人士的关注，特别是在涉及到营养和投喂管理上时。现在的虾类饲料一般能提供充足的基础营养元素并能虾类具有很好的生长性能。然而，好的生长性能依赖于适当的投喂和对生长和成活率有利的好的养殖环境。在大部分虾类养殖场中投喂成本一般占可变成本的40—70%，并且成了生态环境的主要污染源。要改善这个现状需要高技术含量、能够维持水体稳定的饲料，没有多余氮和磷投放到水中。此外，需要使用适量投喂的技术来避免投喂过量造成饵料浪费。适当饲料输入或许可以改善水环境和土壤质量减少生产成本。 投喂管理系统包括在养殖场选择、评价和验证饲料，库存管理和存储以及通过合理的投喂率将饲料投喂给池塘中的对虾。在这些不步骤中，首先是与投喂质量相关，最后是可持续生产和效益。尽管在水产养殖中投喂管理很重要，但是有关评估不同投喂管理技术的科学研究还很少（Davis et al. 2006）。甚至还很少有研究特别的关注投喂管理和虾类集中管理系统的关系。 饲料选择 在养殖场，首要是要选择购买适合的饲料，使虾类在现有的养殖条件下获得最大的产量。饲料对虾养殖性能的影响会在不同养殖场之间变化，即便是同一养殖场，饲料对不同养殖池塘的虾的性能也会产生不同的影响。不是所有的投喂饲料都能创造价值；因此选择恰当的饲料是虾养殖管理人员最重要的任务。一般虾类养殖品种的饵料要求比如：气味与原料成分相关并随着原料批次的不同而变化，所以其不是饲料质量的指示器。常规养殖对虾对饲料的需求，如众所周知的凡纳滨对虾，现代化的饲料加工厂都使用经过证明和验证的配方(D’Abramoet al. 1997)。当农民们为了降低投入而更改当前使用的饲料时要非常的谨慎，因为此时的节省投入可能在生产旺季导致金钱的损失。 在选择饲料并将它用到生产过程中去时，首先要考虑的一个因素就是饲料转化率会随饮食中营养密度而变化，因此在饲料投喂时必须根据这个作相应的调整。如果需要更高浓度营养的饲料，可以减少饲料的投喂量。例如，均衡的饲料中含有40％的蛋白质，饲料投喂量为饱食投喂的75%，而同样条件下如果是含有30%的蛋白质则饲料投喂量为100%（饱食或接近饱食）。虽然高蛋白饲料的成本更高，但是通过降低饲料投喂量可以将饲料成本高这一损失弥补回来(Patnaik和Samocha 2009)。了解饲料潜在的转化率，对饲料管理是至关重要的。从营养保留作一些假设，我们可以对饲料转化率（FCR）做一些快速计算。使用含40％粗蛋白的虾用饲料投喂生产1kg的虾，需要1.25kg的饲料，这意味着FCR等于1.25:1.0。另一方面，以产生相同的1公斤的虾，使用了30％的粗蛋白饲料，需要1.67公斤饲料，这意味着的FCR等于1.67:1.0。在给定的条件下，如果低蛋白饲料与动物的营养需求一致，通过增加每天的投喂量来增加每天饲料中蛋白质的摄入量不会促进虾的增长，但可以增高了饲料转化率以及加重了系统的污染负荷。同样，如果一个人选择在饲料投喂量不变的情况下以增加饲料中蛋白质的水平，增长不会提高，但饲料转化率保持不变。在这种情况下，蛋白质的利用效率降低，蛋白质代谢的一个副产品氮废物增加。想要保持对虾的增长水平，饲料中适合的营养价值以及适宜的投喂量，以满足对虾得营养需求是非常重要的。饲料评估和验收 对于每一批进入农场的饲料，应立即开始评估。应要评估的参数包括物理特性，例如颜色，水稳定性，原料成分的颗粒大小、饲料的颗粒大小、水分、过高的投入和霉菌的存在。就虾饲料的诱食性，消耗或饲料的营养质量而言，饲料的颜色并不是最重要的影响因素。它会受到原料组成及生产工艺变化的影响。许多饲料厂家喜欢生产出来的饲料的颜色较深，这与传统上暗鱼粉的存在有关。然而，人们认识到鱼粉的颜色随着批次、鱼的来源以及处理情况的不同而不同，此外，许多与亮色和深色有关的成分（鱼粉是其中之一）常常导致饲料粒状颜色变化。例如，转变鱼粉类型或增加植物蛋白源的水平，可能会产生较浅的颜色，这并不意味着饲料质量低劣，而仅仅是颜色上的一个简单变化。气味与颜色一样，也常作为一种评估指标，它与原料组成成分和不饱和脂肪酸的变质有关，会影响到饲料的诱食性和质量。饲料颜色和气味的变化不仅仅受到饲料原料组成变化的影响，还会受到原料批次的影响，因此饲料颜色和气味的变化不能说明就是饲料的质量的变化。 饲料颗粒投喂后直至被虾类在水中摄食需要很长时间（如30min）；因此在虾类摄食饲料之前不要确保饲料不发生溶失现