大豆磷脂(送审稿).pdfVIP

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ICS X 中华人民共和国粮食行业标准 国 家 标 准 LS/T 3219—×××× 大豆磷脂 Soybean lecithin (送审稿) (本稿完成日期:2014.07) ××××-××-××发布 ××××-××-××实施 发布 LS/T 3219—XXXX 前 言 本标准是对LS/T 3219-1994 《磷脂通用技术条件》的修订。 本标准与LS/T 3219-1994 《磷脂通用技术条件》主要技术差异如下: ──修改了分类和定义等; ──对部分术语定义进行了修改; ──对质量要求进行了调整; ──对质量指标进行了修订。 本标准自实施之日起代替LS/T 3219-1994 《磷脂通用技术条件》。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单位:国家粮食局科学研究院等。 本标准主要起草人: I LS/T 3219—XXXX 大豆磷脂 1 范围 本标准规定了大豆磷脂的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存 和运输的要求。 本标准适用于食用大豆磷脂。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,仅注明日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28401-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定 GB/T 5537 粮油检验 磷脂含量的测定 GB/T 21493 大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定 SN/T 0802.2 进出口磷脂 丙酮不溶物检验方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 大豆磷脂 soybean lecithin 由大豆原油提取的难溶于丙酮的含磷类脂物,是磷脂基脂质的总称。 LS/T 3219—XXXX 其中:大豆水化磷脂(soybean hydratable lecithin )是大豆原油经过水化脱胶、胶分离、脱水后得到 的黄色稠状物。 3.2 浓缩大豆磷脂 concentrated soybean lecithin 又称为标准大豆磷脂 (standa

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