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有机化学复习教学中方法与能力培养 　　在有机化学复习中，应该如何培养学生总结、归纳、整理知识网络的能力和举一反三的自学能力，这是许多化学教师都在关注、探讨的问题. 　　归类总结，有助于学生综合分析能力、自学能力的提高.“归类”，就是把所学的零碎知识进行归类整理，镶嵌到相应系统族谱中.在教学中，指导学生根据知识内容进行分类，然后按类型比较、综合、概括出各类内容的异同和内在联系.这样既便于比较，有利于记忆，又可以避免不必要的重复和疏漏，找出知识中的薄弱环节，以弥补不足.在复习教学中，教师要求学生对学过的每一章、每一节，有时甚至是每一课时的知识内容，都要进行归类总结，使学生在不断总结、归纳的过程中将知识系统化、网络化，提高自学能力. 　　按课本主干知识编排顺序，可以进行以下内容的复习，这样能比较有效地对学生实施方法与能力的培养. 　　 　　一、甲烷（烷烃）的化学性质的复习 　　 　　如果按课本顺序进行复习，学生必然会觉得枯燥和乏味，甚至厌倦，如果采用“查查、比比、写写”的归纳总结的方法，学生就会觉得趣味无穷，复习的积极性、主动性会极大地提高，方法和能力也会在复习过程中自然得到提高. 　　1.氧化反应 　　对该性质的复习，可以这样提问：有机氧化反应有几种情形？通过启发学生，讨论后会发现有以下几种： 　　(1)燃烧氧化；(2)酸性高锰酸钾溶液氧化；(3)催化氧化；(4)去氢；(5)得氧. 　　接着提问，是不是所有的有机物都可以燃烧氧化？启发引导学生思考，学生通过主动搜索，发现并非如此，只有以下物质具有这种性质：所有的烃类、醇、醛、酯、糖、油脂、蛋白质等.接下来对后面四种氧化反应的性质，学生很快就自己总结归纳完成了.至此，学生对有机化学复习的方法有了较深刻的体会，自学能力得到了初步的培养和提高. 　　这种方法，既提高了学生复习的积极性、主动性，又让学生学会了总结、归纳、整理知识网络的技巧和方法. 　　2.取代反应 　　有了上述复习的经验和技巧，学生很快就能找到具有取代反应特征的反应有：烷烃、芳香烃及其同系物、卤代烃水解、酸与醇的酯化等. 　　此时，学生会有“如此而已”的感觉，他们往往会忽略一个很重要的问题，即各类物质“发生取代反应的条件”，教师必须引导学生继续研究分析. 　　经对比分析，学生发现能发生取代反应的各类物质，其反应条件有明显的不同，并自主归纳、总结如下： 　　(1)烷烃（光照）； 　　(2)芳香烃及其同系物：①苯环上的卤代（铁屑催化）；②硝化、磺化（浓硫酸、加热）；③侧链上取代（同烷烃）； 　　(3)卤代烃水解（强碱水溶液、加热）； 　　(4)酸与醇的酯化（浓硫酸、加热）. 　　同理，对乙烯（烯烃）的化学性质的复习，学生很容易总结、归纳、整理得出，能发生“加成反应”的有机物有：烯、炔、芳香族化合物和醛类；能发生加聚反应的有：烯、炔. 　　 　　二、卤代烃水解的复习 　　 　　在教师的启发引导下，学生总结归纳出，能水解的一系列物质及其条件如下： 　　1.无机盐类常温 　　2.卤代烃NaOH、水、加热 　　3.酯 类浓硫酸，加热；稀酸或碱，加热 　　4.糖 类蔗糖,麦芽糖,淀粉：稀硫酸加热；纤维素：90?硫酸 　　5.油 脂稀酸或稀碱，加热 　　6.蛋白质稀酸或碱，加热 　　卤代烃能发生消去反应的只有两类： 　　1.卤代烃NaOH、醇、加热 　　2.醇 类浓硫酸，加热 　　 　　三、从反应条件寻找物质性质规律 　　 　　1.遇碱（△）水解的有机物有：①卤代烃；②酯类；③油脂；④蛋白质. 　　2.需用浓硫酸、加热作为反应条件的反应有：①苯环上的硝化、磺化；②醇的消去；③酸与醇的酯化；④纤维素的水解. 　　四、从官能团的重要性质上寻找规律 　　1.C=C：(1)加成（H2、X2或HX、H2O）；(2)加聚（单聚、混聚）；(3)氧化. 　　2.C≡C：同上 　　3.苯环：(1)取代（卤代、硝化、磺化）；(2)加成（H2）. 　　延伸：①引入氨基：先引入―NO2（还原剂是Fe+HCl） 　　②引入羟基：先引入―X 　　③引入烃基：―R 　　④引入羧基：先引入烃基―R 　　4.卤代烃R―X：(1)碱水解；(2)消去（碱醇解）. 　　5.醇羟基：(1)与Na反应；(2)催化氧化；(3)酯化；(4)多个羟基遇Cu(OH)2溶液呈绛蓝色. 　　6.酚羟基： 　　（1）与Na、NaOH、Na2CO3反应 　　2C6H5―OH+2Na→2C6H5―ONa+H2↑ 　　C6H5―OH+NaOH→C6H5─ONa+H2O 　　C6H5─OH+Na2CO3→C6H5─ONa+NaHCO3 　　注意：酚与NaHCO3不反应. 　　C6H5─ONa