地域特色农产品普查分类目录 （试行）.docVIP

附件2： 地域特色农产品普查分类目录 （试行） 一、种植业产品 （一）蔬菜 1.未经加工的新鲜蔬菜。 2.经晾晒、冷藏、冷冻、包装、脱水等工序加工的蔬菜。 3.将蔬菜的根、茎、叶、花、果、种子通过干制加工处理后，制成的各类干菜，如黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜等。 4.腌菜、咸菜、酱菜和盐渍的蔬菜。 （二）果品 1.未经加工的新鲜水果。 2.对新鲜水果进行清洗、脱壳、分类、包装、储藏保鲜、干燥、炒制等工序加工处理，制成的各类水果、果干(如荔枝干、桂圆干、葡萄干等)、果仁、坚果等。 3.经冷冻、冷藏等工序加工的水果。 （三）粮食 1.小麦、稻谷、玉米、高粱、谷子、杂粮以及豆类、薯类等原粮作物。 2.对粮食进行淘洗、碾磨、脱壳、分级包装等加工处理，制成的成品粮及其初级制品，如大米、小米、面粉、薯粉、玉米片、燕麦片、甘薯片等。 （四）食用菌 1.未经加工的鲜货和干货。 2.进行简单保鲜、烘干、包装的鲜货和干货。 （五）油料 1.各种油料植物的根、茎、叶、果实、花等初级产品，如花生、葵花籽、芝麻籽等。 2.对花生、大豆、菜籽、葵花籽、芝麻、胡麻籽、茶籽、等油料作物进行清理、热炒、磨坯、榨油等工序加工处理，制成的植物油(毛油)产品，如花生油、豆油、葵花油、菜籽油、棉籽油等。 （六）糖料 1.糖料植物的初级产品，如甘蔗、甜菜等。 2.对糖料植物进行清洗、切割、包装等加工处理，制成的初级加工品。 （七）茶叶 从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序处理，制成的茶叶。 （八）香料 碾磨或未经碾磨用于调味的植物产品，如胡椒粉、花椒粉、八角、桂皮等。 （九）药材 1.用作原药的各种药用植物的根、茎、皮、叶、花、果实等。 2.通过对药用植物的根、茎、皮、叶、花、果实等进行挑选、整理、捆扎、清洗、晾晒、切碎、蒸煮、密炒等处理过程，制成的片、丝、块、段等中药材及中药饮片。 （十）花卉 1.保持天然生长状态的草本花卉。 2.可食用花卉或饮品，如百合、菊花等。 （十一）烟草 经过简单加工制成的烟叶产品，包含晒烟叶、晾烟叶和烤烟叶。 （十二）棉麻蚕桑 1.未经加工处理的皮棉、棉短绒、籽棉。 　　2.未经加工处理的生麻、宁麻。 （十三）热带作物 1.未经加工处理的热带作物产品。 2.对热带作物去除杂质、脱水、干燥等简单加工处理，制成的半成品或初级产品。如生熟咖啡豆、木瓜淀粉等。 (十四)其它植物 除前面列举的产品之外的其它植物及其初级加工品。 二、畜牧业产品 （一）肉类产品 1.各类牲畜、家禽和人工驯养、繁殖的野生动物等活畜禽，如牛、马、猪、羊、鸡、鸭等。 2.对各类畜禽类动物进行宰杀，经去头、去蹄、去皮、去内脏、分割、冷藏或冷冻等工序加工处理，制成的分割肉、保鲜肉、冷藏肉、冷冻肉等。 3.各类畜禽类动物的肉类生制品，如腊肉、腌肉、熏肉等。 （二）蛋类产品 1.各种禽类动物的卵，包括鲜蛋、冷藏蛋。 2.通过对鲜蛋进行清洗、干燥、分级、包装、冷藏等加工处理，制成的各种分级、包装的鲜蛋、冷藏蛋等。 3.经加工制成的松花蛋、腌蛋等。 （三）奶制品 1.各种哺乳类动物的乳汁和经净化、杀菌等工序加工生产的鲜奶。 2.通过对鲜奶进行净化、均质、杀菌或灭菌、灌装等，制成的巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶等。 （四）蜂类产品 1.未经加工制成的天然蜂蜜、鲜蜂王浆等。 2.通过去杂、浓缩、熔化、磨碎、冷冻等工序加工处理，制成的蜂蜜、鲜王浆以及蜂蜡、蜂胶、蜂花粉等。 （五）其它畜牧产品 前面列举之外的其它畜牧业产品。包括： 1.畜禽类动物附属产生的产品，如：蚕茧、燕窝、鹿茸、牛黄、麝香等。 2.畜禽类动物的皮、毛或羽毛，如牛皮、猪皮、羊皮等。 3.活虫、两栖动物，如蟹子、牛蛙等。 三、渔业产品 养殖和捕捞的鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类、两栖类等淡水、海水、滩涂养殖的各类动植物及其初级加工品。 （一）水产动物 1.鱼、虾、蟹、鳖、贝类、棘皮类、软体类、腔肠类等水产动物。 2.前款水产动物整体或去头、去鳞(皮、壳)、去内脏、去骨(刺)、擂溃或切块、切片，经冰鲜、冷冻、冷藏、盐渍、干制等保鲜防腐处理和包装的水产动物初级加工品。 （二）水生植物 1.海带、裙带菜、紫菜、龙须菜、麒麟菜、江篱、浒苔、羊栖菜、莼菜等。 2.前款水生植物整体或去根、去边梢、切段，经热烫、冷冻、冷藏等保鲜防腐处理和包装的产品，以及整体或去根、去边梢、切段，经晾晒、干燥(脱水)、粉碎等处理和包装的产品。 （三）水产初级加工品 对渔业养殖或捕捞的动植物产品进行冷冻、腌制和自然干制品，如鱼粉、鱼油、海藻胶、鱼鳞胶、虾酱、鱼籽、鱼肝酱等。