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无花果生长习性及栽培管理技术 　　摘 要：该文介绍了无花果的生长习性、主要栽培品种及其栽培管理、整形修剪、水肥管理和病虫害防治技术。 　　关键词：无花果；生长习性；栽培管理技术 　　中图分类号 S66 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）14-83-02 　　无花果是世界上最古老的珍稀果树之一，又名“隐花果、奶浆果、文仙果、映日果”等，落叶灌木或小乔木，属浆果树种，果内无核，浆饱味美，软甜似蜜，不仅营养丰富，而且有很高的药用价值，具有“防癌抗癌、延缓衰老、治疗消化道疾病、增加人体活力、降低血糖血脂、护肤美容”等功效，被冠以“良药佳果”“抗癌斗士”和“21世纪人类健康的守护神”等称号。在东欧一些国家，无花果是幸福、美满的象征，是结婚时必不可少的礼物。近年来，平原县发展较快，桃园街道办事处、龙门街道办事处等乡镇种植面积逐年增加，发展前景广阔。为提高广大果农的栽培管理水平，笔者根据近年来的实践，现把其生长习性及主要栽培管理技术介绍如下： 　　1 无花果的生长习性 　　1.1 适应性强 无花果喜温暖湿润的气候，喜光但也耐半阴，对土质要求不严，微酸微碱均可，但以中性沙壤土为最佳。 　　1.2 花具有独特的特点 无花果3月底4月初萌发新叶，10月底11月初落叶。成熟的叶片呈宽大的掌状3～5裂刻，不同品种的裂刻深浅不一，叶长20cm左右，宽15cm以上，叶缘具有不规则的波状锯齿，表面粗糙，背面有柔毛，叶片黄绿至深绿色，美观大方。一般认为无花果是“不花而实”，其实，无花果是有花的，它属于“隐头花序”，数朵小花隐在囊状总花托内，浅绿色，雄花在上，雌花在下，也有总花托内只有雌花的，无花果本身就是肥大的花托。 　　1.3 “1叶1果、累累硕果” 自枝条的下边向上逐渐挂果，通常“1叶1果”，在同一枝条上，下端的果实已经成熟，上端的果实还只有钮扣那么大。果实属于聚合果，呈卵形或扁圆形，一般直径4～8cm，重45～180g；果面紫红或金黄色，也有绿色的；果实是由总花托及花的其它器官发育而成。果实无核，成熟后有许多状如小米粒似的黑颜色的颗粒。成熟的果实肉质柔软，顶端开裂，皮薄肉嫩，香甜可口，有浓郁的清香味，可食率高达92%以上。判断果实是否成熟的标志是：果皮颜色鲜艳、全面着色均匀、有光泽、果实肉质柔软、果皮松弛、有细皱纹、果颈朝下、果实下垂。 　　1.4 树姿优美 无花果的树冠圆形、广阔开张，树干灰白色、幼枝黄绿色，光滑、粗壮；树高一般1.5m左右，树势粗犷苍劲，婆娑碧叶，在千花百果之中，以其特有的风貌独树一帜。 　　2 主要栽培品种及特性 　　2.1 美利亚 代号A134，华北地区8月中旬至10月中旬成熟，果实卵圆或倒圆锥形，果面金黄色，单果重60～110g，果肉褐黄或浅黄色，汁多味甜，风味佳，极丰产。 　　2.2 日本紫果 别名日本特大无花果，华北地区8月下旬至10月下旬成熟，果实扁圆卵形，果面紫红色，单果重100～180g，果肉红色鲜艳甘甜，可溶固形物18%～23%，品质极上，耐贮运。抗寒能力较强、特丰产。 　　2.3 金傲芬 华北地区7月中至10月下成熟，果实卵圆形，果面金黄色，单果重70～160g，果肉淡黄色，可溶固形物18%～20%，鲜食风味极佳，属夏秋兼用品种，以秋果为主；较抗寒，极丰产，耐贮运。 　　2.4 波姬红 华北地区8月上中至10月底成熟，果实长卵圆形，果面淡紫色，单果重80～110g，果肉浅红，汁多味甜，可溶固形物16%～20%，品质极佳，较丰产、耐寒，属夏秋兼用品种，以秋果为主。 　　2.5 砂糖无花果 引自意大利，单果重90～120g，果面淡绿色，带有红色条纹，光滑亮丽，品质极佳，是鲜食无花果中品质最好的品种，丰产性也好。 　　2.6 布兰瑞克 原产法国，该品种适应性强，较丰产，夏果少，以秋果为主。夏果呈倒圆锥形，成熟时绿黄色，成熟期一般为7月上中旬，单果大者可达100～140g。秋果倒圆锥形或倒卵形，成熟期8月中下旬，一般单果重40～60g，成熟时果皮绿黄色，果顶不开裂，果实中空，果肉淡粉红色，可溶性固形物16%以上，风味香甜，品质上等。该品种耐盐力强，在含盐量0.3%～0.4%的土壤上生长能正常结果；耐寒力很强，黄河以南地区栽培皆可露地越冬。本品种果实大小适中，品质良好，不仅可供鲜食，加工适性也很广，适宜制果脯、蜜饯、罐头、果酱、饮料等。 　　3 栽培管理技术 　　3.1 建园 园址选择：无花果为亚热带果树，性喜温暖湿润的环境，对土壤的适应范围广，沙土黏土，酸性或碱性土中均能生长，但最适为pH7.2～7.6，喜有机肥。园址应选择土层深厚肥沃，排水良好，保水保肥能力强的的沙壤土最为适宜，同时，应远离公路和铁路，防止各种车辆排放的有毒气体和粉尘污染果实。 　　3.2