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气象因子和品种对冬小麦降落数值影响 　　摘要：为探明冬小麦降落数值的主要影响因素及品种稳定性，选用5个冬小麦品种连续4年进行大田试验。结果表明，气象因子、品种及其互作对冬小麦降落数值有极显著影响，品种在年度间的变异及稳定性存在明显差异。主坐标分析表明，西农979、新麦26和郑麦366降落数值较高且年度间表现稳定。相关分析表明，降落数值与5月降雨量呈显著负相关，与日照时数、气温平均日较差、≥30℃高温天数呈显著正相关，随积温的增加而增加，但相关性未达到显著水平。因此，获得高而稳定的冬小麦降落数值的关键是培育和筛选适宜品种，并规避不利的气象条件。 　　关键词：冬小麦；降落数值；气象因子；品种稳定性 　　中图分类号：S512.1+1文献标识号：A文章编号：1001-4942（2017）03-0042-04 　　AbstractTo ascertain the main factors influencing falling number and variety stability，5 winter wheat varieties were arranged to conduct the field experiments for 4 continuous years. The results showed that the meteorological factors，varieties and their interaction had significant effects on falling number of winter wheat. There were significant differences in variation between different years and stability of cultivars. The principal coordinate analysis showed that the falling numbers of genotypes XN979，XM26 and ZM366 were higher and more stable between different years. The correlation analysis showed that the falling number was significantly negatively correlated with rainfall in May，and significantly positively correlated with sunshine hours，average daily temperature range and ≥30°C temperature days， and increased with the increase of cumulative temperature with no significant correlation. Therefore， the keys to obtain high and stable falling number were to breed and select the optimum varieties and avoid the adverse meteorological factors. 　　KeywordsWinter wheat； Falling number； Meteorological factor； Variety stability 　　未?砥?候变暖和CO2增多对食物品质有重要的影响[1]。小麦作为我国主要口粮作物，其品质改良对国民健康影响重大。降落数值（falling number，FN）是α-淀粉酶活性的反映，对小麦加工品质有重要影响，是商品粮定级的重要指标[2，3]。一般认为，FN降低的主要原因是“穗发芽”[4]。近年来的研究表明，在某些地区收获期降雨导致的穗发芽并不是FN下降的主要原因，在不发生穗发芽时，特定条件也会引起FN显著下降[5]。进一步研究表明，非穗发芽情况下FN下降的主要原因是成熟后期α-淀粉酶活性升高[6]。成熟后期α-淀粉酶活性受品种、环境及其交互作用的影响，其中环境变异所占的比重较大。环境变异的来源主要包括试点、栽培管理措施和气象条件。在相同试点和管理条件下，年际间FN的变异主要由气象因子引起。当前有关气象因子对FN影响的研究较少采用多年实测资料，且结论不一致。有人认为灌浆期高温干旱有利于提高FN[5，7]，也有研究表明FN主要受灌浆期温度和光照的影响，受降雨影响较小[8]。因此，笔者选用黄淮麦区5个主要强筋小麦品种连续4年的大田实测数据，研究评估基因型和生育后期（5月份）主要