广西地方标准《无公害食品 大叶菊花菜生产技术规程》（征求意见稿）编制说明.pdfVIP

《无公害食品 大叶菊花菜生产技术规程》 （征求意见稿）编制说明 南宁市蔬菜研究所 广西农业科学院蔬菜研究所 一、项目背景及目的意义 大叶菊花菜(Chrysanthemum nankingense H.M.) 为菊科菊属多年 性宿根草本植物，是我国著名的菊科保健蔬菜，深受广大消费者的 喜爱。但野生大叶菊长期以来以自然采摘为主，无法满足人们的需 要。为此，南宁市蔬菜研究所自 2003 年以来开始了野生大叶菊人 工驯化栽培研究；2009 年南宁市蔬菜研究所与广西农业科学院院蔬 菜所联合攻关，经过多年的培育，于 2011 年终于育成了国内首个 能全年栽培的叶用型菊花菜新品种—桂特一号大叶菊花菜（桂审蔬 2012010 号），其在南方一年四季均可采摘种植，周年供应市场。 大叶菊茎叶性辛、凉，有清热解毒、降血压、调中开胃等功效， 以嫩茎叶供食用，具有菊花芳香味，凉爽清口，食之清凉，可炒食、 做汤或作火锅料。其耐热、耐寒、抗病虫能力强，在种植过程中， 其种植效益高，每公斤市场销售价格在 10 元左右，目前处于供不 应求的阶段。由于桂特一号大叶菊花菜为新开发驯化的野生蔬菜新 品种，为使种植者能够及时掌握大叶菊花菜的特征特性和种植技 术，在充分把握其栽培规程的基础上获得丰产，避免把其栽培成化 肥菜、农药菜，编写《无公害食品 大叶菊花菜生产技术规程》广西 农业地方标准，用于规范桂特一号大叶菊种植的基本要求，这对保障 蔬菜产品质量安全，保护消费者利益，提高种植者的技术都具有重 大的意义。 二、任务来源及起草单位 根据广西质量技术监督局文件《关于下达 2012 年第六批广西地方 标准制定（修订）项目计划的通知》（桂质监函[2012] 470 号）的通知， - 1 - 由南宁市蔬菜研究所和广西农业科学院蔬菜研究所共同承担的广西地 方标准《无公害食品 大叶菊花菜生产技术规程》于 2012 年 5 月 14 日 获得立项。本标准南宁市农业局、南宁市质量技术监督局提出，由南 宁市蔬菜研究所、广西农业科学院蔬菜研究所负责起草。 三、标准的制定过程 1、前期研究工作。南宁市蔬菜研究所从 2003 至 2005 年开展南宁 市科技局项目“南宁市食用野菜新品种引进及示范”，对野生大叶菊人 工驯化栽培进行了系统的研究。在此基础上，于 2010 年至 2012 年， 南宁市蔬菜研究所与广西农业科学院蔬菜研究所开展广西科技厅 “荷兰野菜评价技术引进及野菜新品种仿野生栽培示范” 项目（桂 科合14），对野生大叶菊品种培育、仿野生栽培进行了 更深入的细致研究，获取了大量的试验数据，并发表了《“桂特一 号大叶菊花菜”特征特性及栽培技术》、《野菜新品种桂特一号大 叶菊花菜的种植表现及品质特性》等论文；课题组育成的“桂特一 号大叶菊花菜”于 2012 年 6 月通过了广西区农作物品种审定委员 会审定。这些为该标准的制定提供了大量、翔实的实验数据和实际 应用验证资料，为制定本地方标准提供了极为丰富的的参考资料。 2、2012 年 5 月 15 日，广西质量技术监督局向南宁市蔬菜研究所、 广西农科院蔬菜研究所正式下达地方标准编制任务（桂质监函[2012] 470 号）。为做好《无公害食品 大叶菊花菜生产技术规程》广西农业 地方标准的编制工作。南宁市蔬菜研究所和广西农科院蔬菜研究所成 立了文国荣为组长，何铁光、韦星光、陈耿、董文斌、王灿琴、林之 桂、赵坤、杨有兴、龚明霞、林亮、欧阳雪庆等 12 人组成的标准起 草工作小组；同时及时部署了制标工作方案和小组成员分工负责制 及标准起草工作时间安排表，全面启动了该规程的地方标准的编制 工作。 3、2012 年 5 月至 2013 年 2 月，课题组成员在前期研究工作以及实 地调研的基础上，对大叶菊花菜生产技术进行系统总结，并查阅了大 - 2 - 量的国内外文献资料，确定了广西地方标准 《无公害食品 大叶菊花菜 生产技术规程》的基本内容和思路，形成了以仿野生栽培为主体的基