广西地方标准《无公害食品 黄瓜生产技术规程》（征求意见稿）编制说明.docVIP

广西地方标准《无公害食品 黄瓜生产技术规程》 （征求意见稿）编制说明 一、任务来源及起草单位 根据广西质量技术监督局文件《关于下达2010年第九批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知》（桂质监函[2010] 936号）的通知，《无公害食品 黄瓜生产技术规程》广西地方标准获得立项，由广西壮族自治区农业厅提出，广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所、南宁市良庆区那马镇昌盛无公害蔬菜经济协会、广西壮族自治区标准技术研究院负责起草。 二、制定标准的必要性 黄瓜在广西的种植面积约40万亩，年产值约15亿元，其中南宁市的种植面积约6万亩，大多以露地生产为主，产品主要供应外运市场，是种植区农民种植致富的好项目。然而，由于长期种植导致地力下降、病虫害严重，种植户在生产过程中使用大量的化肥和农药，易造成产品的污染。建立无公害黄瓜生产技术规程，对保障黄瓜这一大宗蔬菜产品的质量安全，保护消费者和种植户的利益都具有重大意义。 三、标准的制定过程 1、前期研究工作。2008年，由广西农业科学院蔬菜研究所承担的项目“那马蔬菜标准化生产技术应用示范”，经过连续2年～3年的研究、推广工作，为本标准的制定提供了大量、翔实的实验数据和大面积应用验证资料，为制定本地方标准打下了坚实的基础。 2、为做好《无公害食品 黄瓜生产技术规程》广西地方标准的编制工作，广西农科院蔬菜研究所、南宁市良庆区那马镇昌盛无公害蔬菜经济协会和广西壮族自治区标准技术研究院成立了黄如葵为组长，陈振东、梁家作、陈小凤、韦文昌、黄务西、王全永、卢云妙等组成的标准起草工作小组，制定了总体计划。 3、课题组成员在前期研究工作以及实地调研的基础上，对黄瓜无公害生产技术进行系统总结，并查阅了大量的国内文献资料，确定了广西地方标准《无公害食品 黄瓜生产技术规程》的基本内容和思路，形成了标准的基本构架。 4、《无公害食品 黄瓜生产技术规程》广西地方标准是依据国家无公害食品生产相关规定，按国家标准化要求，在广西农业科学院蔬菜研究所的研究成果和南宁市良庆区那马镇昌盛无公害蔬菜经济协会应用数据的基础上，参考国内相关文献资料编写而成。经广西农业科学院蔬菜研究所、南宁市良庆区那马镇昌盛无公害蔬菜经济协会和广西壮族自治区标准技术研究院科技人员组成的小组成员的讨论及修定，最终完成了《无公害食品 黄瓜生产技术规程》广西地方标准的征求意见稿。 四、标准编制原则 课题编制遵循“科学、适度、可行”原则，既考虑标准前瞻性又顾及种植户的生产实际，同时实现丰产、优质、安全、高效的目标，通过充分听取各方意见，确保标准可以作为政府部门监督、指导生产的依据，在生产上切实可行，保障产品质量安全，获取高质量的蔬菜产品。 五、标准主要指标的确定和依据说明 技术措施是黄瓜无公害生产的基础和保证, 本标准提出的主要技术措施是根据成熟的生产经验和科研成果总结出来的，然后再进行组装配套，其中良种、 浸种催芽、定植密度、施肥、植株调整、病虫害防治是无公害黄瓜生产的关键技术。 1、关于良种 南宁属于热带亚热带气候，气温高湿度大，生产实践证明，选用抗病、耐热，生长势强、丰产、早熟性好的品种是无公害黄瓜丰产且质高的保证。 2、关于浸种催芽 试验分两部分进行，第一部分在55℃温水中浸10 min、20 min、30 min，然后清水浸种4 h、5 h、6 h、7 h，最后放入30 ℃的恒温箱中进行发芽试验。第二部分清水浸种4 h、5 h、6 h、7 h，分别用50％的多菌灵1 000倍溶液和70％的甲基托布津800倍溶液处理20 min，最后放入 3、关于施肥 开展黄瓜施肥试验，在总结前人研究结果的基础上结合试验点土壤肥力状况, 以氮钾施入总量为主因素, 按N / K2O 固定比例设低(处理T1与T2： 总N 40 kg /667m2，总K2O 35 kg /667m2 ) 、中(处理T3与T4：总N 65 kg /667m2，总K2O 55 kg /667m2 ) 、高(处理T5与T6：总N 90 kg /667m2， 总75 kg /667m2 ) 3个水平; 有机肥为副因子, 按有机肥供氮量占总氮量的1/2和1/3两个比例设两个水平，共设6个处理(见表1)。随机区组排列, 重复3 次。小区面积9.75 m2, 每小区50 株。 从表1可以看出，以T3处理产量最高，其次为T5和T4, T2产量最低。T1、T3、T5高有机肥比例和T2、T4、T6低有机肥比例的产量变化趋势，在氮、钾、有机肥比例不变的情况下， 在试验设计的范围内随着氮钾施肥水平的提高，黄瓜产量呈现先升高后降低的趋势，说明超量施肥会导致产量下降。比较氮钾相同施肥水平，不同有机肥比例的产量T1 T2、T3 T4、T5 T6， 可以看出，增加有机肥施用比例能提高产量。 表1 不同施肥量对黄瓜产量的影响 处