膨化豆制品企标.docVIP

Q/ZJY001-2001 PAGE 1 Q/H Q/HJS 食品有限责任公司企业标准 Q/ 0001S-2014 大豆蛋白制品 膨化豆制品 2014-09-29发布 2014-10-15实施 有限责任公司 发布 膨化豆制品Q/HDS 膨化豆制品 Q/HDS 0001S-2014 Q/ZJY001-200 PAGE 1 PAGE 1 前 言 本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。 本标准由提出并起草。 本标准起草人： 本标准于2014年9月29日首次发布。 大豆蛋白制品 1 范围 本标准规定了大豆蛋白制品的产品要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以大豆蛋白粉、谷朊粉、 食用大豆粕、玉米粉、小麦粉为原料，辅以大豆油、食用盐、谷氨酸钠(味精)、酱油、白砂糖、辣椒红、香辛调味料、食用香精、5-呈味核苷酸二钠、乙基麦芽酚、山梨酸钾，经混合、挤压膨化、成型、油炸、脱水、卤制或滚揉调味、包装、灭菌、外包装工艺加工而成的具有一定组织状态（或纤维结构）的大豆蛋白制品。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1355 小麦粉 GB 1535 大豆油 GB 2711 非发酵豆制品及面筋卫生标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB 5413.31 婴幼儿配方食品乳粉 脲酶的定性检验 GB 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 7652 八角 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8967 谷氨酸钠(味精) GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 HYPERLINK /standard/sort/3/18306.htmlGB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB/T 10463 玉米粉 GB 10783 食品添加剂 辣椒红 GB12487 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 GB 13382 食用大豆粕 GB 13736 食品添加剂 山梨酸钾 GB 14881 食品安全国家标准 食品企业通用卫生规范 GB/T 14932.1 食用大豆粕卫生标准 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB/T 20371 食品工业用大豆蛋白 GB/T 21924 谷朊粉 GB/T 22493 大豆蛋白粉 GB/T 28118 食品包装用塑料与