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棉花纤维糖分含量与粘性主要检测方法概述 　　摘要：为了快速、准确地检测棉纤维中的糖分与粘性，减少对棉花生产、加工和使用的影响，通过查阅资料和纤维检验实践，综合了国内外棉花纤维糖分含量与粘性检测中的几各种常用方法，并介绍了各种方法的测试原理和操作要点。旨在促进检验的科学性和准确性，保护棉花生产者、使用者和消费者的利益。 　　关键词：棉纤维;糖分含量;粘性;检测方法 　　中图分类号：S562.092 文献标识码：A 文章编号：2095-3143（2018）01-0020-04 　　DOI：10.3969/j.issn.2095-3143.2018.01.004 　　0 引言 　　棉花是我国农业生产的主要经济作物，是纺织工业的主要原料。棉花纤维检验工作是棉花从生产、收购、加工到使用过程中不可缺少的重要环节[1-2]，其中棉纤维中的糖分和粘性是影响棉花正常使用的重要指标，因此棉花纤维的糖分和粘性检测至关重要。成熟的棉纤维绝大部分由纤维素组成，纤维素是棉花在生长过程中由二氧化碳和水经过光合作用形成的一种多糖物质，因此棉纤维具有天然植物糖分含量特性[3]，但天然植物糖在纤维上的分布比较均匀且含量低，对棉纤维加工和纺纱工艺影响较小，而外源物质糖类或昆虫糖类对纤维的污染危害是最严重的。外源物质糖类主要来源于两种情况，一是棉花在生长过程中，受到与棉花接触昆虫携带糖分或为害中分泌糖分的污染;二是秋季低温干燥使棉叶蜜腺分泌物增多，在棉纤维表面会形成可溶性糖分。纤维高含糖引起的粘性不但直接影响棉纤维的加工速度和质量，而且对纺纱质量和效率的影响也非常重大。当糖分含量达到一定程度时纤维粘性较强，会影响棉纤维的正常加工和纺纱工程。因此棉花加工企业和纺织工业对此高度重视，纺纱前需增加去糖工艺（对棉花采取消糖处理），从而加大了加工及纺织企业的成本。棉纺企业对公认的高糖分地区棉花谈糖色变、避而远之，严重挫伤了棉农生产棉花的积极性，同时也影响了棉花的正常生产和使用，不利于棉花行业和纺织业的正常发展，因此，作者概述棉花纤维糖分含量与粘性主要检测方法，旨在提高棉花生产和纺织行业的认知，在育种和生产的一些措施应用中要避免引起棉??维含糖量的提高，同时提高检验的科学性和准确性，从而促进棉花和纺织行业的健康发展。 　　1 糖分含量测试 　　研究证明，棉纤维表面糖分主要包括果糖、葡萄糖等，其中果糖为主要成分，含量最高。果糖含酮基（-R-CO-R′）、葡萄糖含醛基（-CHO），而醛基和酮基都具有较强的还原性，因此，国内外很多糖分含量和粘性检测方法都是依此制定的[2]。检测棉纤维糖分含量的方法有很多，不外乎定性和定量两大类。 　　1.1 定性法 　　1.1.1 比色法 　　比色法是将经处理的棉纤维样液对照标准色卡，通过感官目视比色来判定棉纤维糖分含量的快速方法。该方法可快速定性检测棉纤维表层外源糖分的含量，中亚一带国家的纺织工业标准一直沿用该方法来检测棉纤维的含糖量和并判定含糖等级， 在国内棉花贸易及检验中较常用[5]。该方法的特点是快速、高效，但测试结果的准确性相对较差。 　　⑴测试方法：首先，根据化学试验程序和要求配置显色试剂。第一步，称取柠檬酸三钠173 g、无水碳酸钠100 g，溶于800 mL蒸馏水中，制成甲液;第二步，称取硫酸铜17.3 g，溶于100 mL蒸馏水中，制成乙液;第三步，将甲、乙两种溶液混合并用蒸馏水稀释定溶至1000 mL，即为显色剂。然后，将从棉纤维表面处理下来的含有棉纤维糖分的试液加入到上述显色试剂中并加热至沸腾后，溶液中的二价铜离子（蓝色），还原成一价铜离子，生成络合物和氧化亚铜（红色）沉淀。由于棉纤维的糖分含量不同，溶液颜色显示也就不同。 　　⑵判定方法：根据上述溶液呈现的颜色，对照标准比色卡，即可判定棉纤维中含糖程度和对应等级。若溶液颜色介于两个标准比色卡之间，则取这两个标准比色卡评定等级的平均值。例如某个样品的显色在标准比色卡草绿色和橙黄色之间，则定为3.5级。 　　1.1.2 Benedict法 　　Benedict法与上述比色法测试原理较接近[5]。试验使用的深蓝色Benedict溶液中含有二价铜离子并作为氧化剂，与棉纤维中的糖分起化学反应，生成亚铜氧化物。由于棉纤维上的糖分含量不同，生成亚铜氧化物的数量会不同，造成溶液的颜色出现差异。因此在Benedict法试验中，与棉纤维的反应程度、溶液的颜色深浅取决于棉纤维中外源糖分的含量。通常化学反应速度越快、溶液颜色越深，表明棉纤维的糖分含量越高;化学反应速度越慢、溶液颜色越浅，则棉纤维的糖分含量越少。具体溶液颜色显示与糖分含量等级对应关系如下：蓝色-很低，绿色-较低，黄色-适度，橙至红色-高。 　　另外，使用Benedict法还有助于了