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* * * * * * * 培训必然是为了组织和组织内部员工的需求而服务的。因此在培训开始前，必须考虑组织的使命、愿景、整体战略，以及这些因素对培训的影响。任何没有经过整体层面考虑的培训方案，都无法对组织做出真正的贡献。仔细审视公司的培训历史、文化、规范和价值观、变革的程序，以及抗拒变革的那些因素；当然，还需要了解组织内部对于培训的看法和评价。 * * * 培训必然是为了组织和组织内部员工的需求而服务的。因此在培训开始前，必须考虑组织的使命、愿景、整体战略，以及这些因素对培训的影响。任何没有经过整体层面考虑的培训方案，都无法对组织做出真正的贡献。仔细审视公司的培训历史、文化、规范和价值观、变革的程序，以及抗拒变革的那些因素；当然，还需要了解组织内部对于培训的看法和评价。 83 CIP 清洗过程 双击空格键继续查看！ 84 1. 预冲洗与清洗 PLC 单击空格键继续查看！ 85 04.05.2004 2. 清洗与中间冲洗 PLC 单击空格键继续查看！ 86 04.05.2004 3. 中间冲洗与消毒 PLC 单击空格键继续查看！ 87 04.05.2004 4. 消毒剂与最后冲洗 PLC CIP清洗工艺 °C % min. bar * 三步法CIP 流程 预冲洗 清洁剂清洗 最后冲洗 时间 预冲洗的目的在于清除设备表面粘连不牢的残余物，通常用清水或前一个CIP的冲洗回收水进行清洗 清洁剂清洗的主要任务是进行清洗，将污垢从设备表面除下，使其悬浮或溶解于清洁剂溶液中 最后冲洗是通过清水冲洗的方式清除清洁剂及污垢残余物 * 七步法CIP流程 预冲洗 时间 取决于污垢性质及清洁剂去污能力；可有多个清洁流程： 使用相同的清洁剂进行预清洁 两段式清洁，即：先碱后酸，或先酸后碱 在大多数情况下，清洁流程后为消毒流程 清洁流程数量增加，中间冲洗流程数量也相应增加 1. 清洗 2. 清洗 消毒 冲洗 冲洗 最后冲洗 CIP清洗区域 配料罐及管道 巴氏杀菌机及管道 UHT 无菌罐及管道 灌装机及管道 配料罐及管道的清洗工艺 步骤 浓度（%） 温度（℃） 时间（分钟） 预冲水 ---- 80 5-10 AC110碱洗 1.5-2.0 80 10 冲水 ---- 80 5-10 浩丽FL酸洗 1.0-1.5 65 10 冲水 ---- 80 5-10 巴氏杀菌机及管道的清洗工艺 步骤 浓度（%） 温度（℃） 时间（分钟） 预冲水 ---- 80 5-10 AC110碱洗 1.5-2.0 80 10 冲水 ---- 80 5-10 浩丽FL酸洗 1.0-1.5 65 10 冲水 ---- 80 5-10 无菌罐及管道的清洗工艺 步骤 浓度（%） 温度（℃） 时间（分钟） 预冲水 ---- 35 5-10 AC110碱洗 1.5-2.0 75 15 冲水 ---- 常温 5-10 浩丽FL酸洗 1.0-1.5 65 15 冲水 ---- 常温 5-10 蒸汽消毒 ---- ≧125℃ 30 UHT的清洗工艺 步骤 浓度（%） 温度（℃） 时间（分钟） 预冲水 ---- 35 10 AC110碱洗 2.0-2.5 135 30 冲水 ---- 常温 10 浩丽FL酸洗 1.0-1.5 85 20 冲水 ---- 常温 10 AIC时只做单碱洗 灌装机及管道清洗工艺 步骤 浓度（%） 温度（℃） 时间（分钟） 预冲水 ---- 50 5 AC110碱洗 2.0-2.5 80 20 冲水 ---- 50 15 浩丽FL酸洗 1.5-2.0 60 15 冲水 ---- 50 10 蒸汽消毒 ---- ≧125℃ 30 如何保证清洗效果 CIP贮罐的准备程序 第一步：检查容器内部，保证产品残余物已经全部排走。 第二步：将所有可以拆下来的零部件拆下，并进行人工清洗（COP）。这些零部件包括管道垫圈、人孔垫圈、产品进料管、容器通风帽、取样阀等 第三步：把容器通风帽及人孔垫圈放回原处。 第四步：检查管路连接以及阀门垫圈有没有磨损和破损。一旦发现有出现的裂痕的，马上用备件替换掉。 第五步：连接管路。 第六步：打开液位管阀门、关闭冷媒入口阀门，启动搅拌器。 第七步：启动CIP系统。操作人员必须注意，回流溶液在继续进行下一个清洗步骤之前，确实是流回CIP回流排污管道里去了。CIP过程中，人工清洗剩余的U型管槽，三通，各种弯管等零配件。 第八步：CIP结束后，检查清洗效果并确认是否无水残留。如果在随后的10到15分钟之内不向其中注入任何产品，则把搅拌器关闭掉。将产品进料管一段归位放好。 CIP管道的准备程序 第一步：将所有相关的管道零部件拆下，并进行一次人工清洗（COP）。这些零部件包括管道垫圈、