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论清代陕西主要经济作物种植的商业化特征 　　【摘 要】 随着商品经济的发达和对外贸易的增多，清代陕西种植经济作物的收益明显大于粮食作物，因而烟草、罂粟种植规模呈不断扩大趋势，文章就清代陕西种植烟草、罂粟的种植区域、种植规模、销售渠道以及发展状况等作了详细具体的梳理，并对其种植的商业化特征进行了分析。 　　【关键词】 烟叶；罂粟；商业化；专卖 　　随着商品经济的发达和对外贸易的增多，清代陕西种植经济作物的收益明显大于粮食作物，因而烟草、罂粟种植规模呈不断扩大趋势，专业化种植趋向更为明显。这表明人们对自然资源的开发和利用有了进一步的认识，开始结合经济发展的需要有效利用当地自然资源，农业生产水平有所提高。 　　一、烟草种植的商业化特征 　　烟草在明代时就已经传入陕西，《明一统志》卷36《陕西?庆阳府》有记载，“金丝草（烟草的别名），本府出，性凉味苦，能去瘴，解诸药之毒，本草不载，合水县南山出者最良。”[1] 　　烟草有很强的商品生产的特征。清代种植烟草的州县非常多，陕北、关中、陕南均存在，清代陕西烟草种植情况：关中地区：?县、?T??县、醴泉县、宁陕厅、华州、岐山县、宝鸡县、?州县；陕南：南郑县、褒城县、城固县、洋县、西乡县、凤县、紫阳县、镇安县、商南县；陕北：葭州、安定县、宜川县、定边县、雒川县、绥德州、清涧县、吴堡县。形成大规模种植区域的则是陕南汉中盆地、关中，陕北地区的烟草种植并不多。由于种烟可获厚利，随着南方流民的大量迁入定居，烟草种植在陕南很快推?V开来。“汉川民有数十亩之家，必栽烟草数亩。”南郑县，“北坝旱地种粟谷、黄豆、芝麻、烟、姜等物，以为换买盐布、完粮佣工之用。”由于种植烟草需要肥沃的土地，水源丰富，因而抢占粮食用地，影响农业生产，雍正帝特颁布诏令劝告民众不要种植烟草。[2]但因为烟草相对于其他作物来说获利尤丰，因而，清代陕西各府州县种植烟草日益繁盛，并无衰减之象。尤其是乾隆年间，由于商品经济的不断发展，陕西开始大规模种植烟草。“城固胥水以北，沃土腴田，尽植烟草。盛夏晴霁，弥望野绿，皆此物也。当其收时，连云充栋。”兴安府之紫阳县，“务滋烟草较汉中尤精易售”，由于烟叶出产丰富，从事经营者也就在整个商业中占有比较显著的位置。从收购、加工到转运、发售，都有人专门从事活动，“汉中郡城，商贾所集，烟铺十居其三四”，一些大商人“重载此物历金州以抵襄樊鄂渚者，舳舻相连，岁靡数十万斤。”除了商人之外，很多生产或经营烟叶的“兴汉之人，以此靡金者不少耶。” 　　清康熙（1662―1722）年间，在小农经济商品化进程加快的推动下，烟叶生产曾有较大发展，并在渭河、汉水及黄河沿岸交通、商业较发达的地方出现了小块集中产区。在清代前期，“小农经济商品化的程度超过前代。”[3]禁烟严律也逐步松弛，晒烟生产得到前所未有的发展。康熙十二年（1673），重修的《延绥镇志》以旧志罕见的篇幅，专门设置《烟税》和《市集》等篇目，不仅记述了陕西多任抚臣和总督上疏蠲免黄甫川烟税的经过，以及黄甫川等国互市烟草边贸的兴衰，且对烟草的性状、功用、加工和名品等记述甚详，足见当时陕北、渭北的晒烟生产已有一定的规模。清康熙五十六年（1717）《城固县志》载：“康熙二十二年十二月内奉文豁免烟税”，“米、姜、姜黄、烟、柑子，五者较他邑为胜，故特载之。”康熙二十三年（1684），《华州志》称：“草，则多……烟草。”康熙三十三年（1694），《凤翔县志》把晒烟与棉、椒等同列为大宗“货属”。雍正十一年（1733）《?d县志》和《凤翔县志》，其《物产》中都有烟的记述。雍正十三年《陕西通志》，除重复《城固县志》和《华州志》有关烟草记述外，还称佳县的晒烟“服之而醉，名曰烟酒，又谓之相思草。”至此，陕北、陕南、关中、渭北，已普遍种植晒烟。 　　自乾隆年间开始，省内晒烟商品生产和烟草加工逐步增多。陕北宜川县的晒烟是重要贡品之一，绥德县的烟草有“水旱两种”，[4]关中凤翔府之宝鸡县的烟叶与“棉、布、丝、缣、靛、板、木、油、木炭、柴薪”一起，“日以麦、粟、花布相为交易”，[5]“渭河一带皆艺此而货。” 　　嘉庆年间，烟禁完全解除。陕南地区借汉水之利率先扩大晒烟商品生产，汉中府居民种植烟草非常普遍，是这一带居民对外输出的最重要的一项商品。《汉中府志》记载有：汉中府之城固县，??水北面是肥沃、丰腴的田地，全部种植烟草，盛夏时节，晴空万里，一眼望去，绿野遍地，尽是烟叶。当其收获时，漫山遍野全是此物。以城固为中心形成了烟草的区域种植。兴安府之紫阳县，河谷地带尽植烟草，种植规模颇大，若民户有田地数十亩，则必然种植烟草数亩，种植烟草一亩能收三、四百斤，卖铜钱十千以上，获利颇多，[6]其烟草种植面积虽比不上汉中盆地，但紫阳县的烟草质量相较于汉中来说，却是更优，也更易贩卖。[7]汉中盆地产烟在