熟制扁桃核和仁（征求意见稿）.docVIP

SB/T ××××—2011 SB/T ××××—2011 PAGE PAGE 中华人民共和国商务部 发布2011- ××-××实施2011- 中华人民共和国商务部 发布 2011- ××-××实施 2011- ××-××发布 熟制扁桃核和仁 Roasted prunus dulcis and kernel （征求意见稿） SB/T ××××—2011 10553—2009 中华人民共和国国内贸易行业标准 ICS67.080.10 X 24 备案号： PAGE 4 PAGE 5 目次 TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc219275269 前 言 PAGEREF _Toc219275269 \h II HYPERLINK \l _Toc219275271 1 范围 PAGEREF _Toc219275271 \h 1 HYPERLINK \l _Toc219275272 2 规范性引用文件 PAGEREF _Toc219275272 \h 1 HYPERLINK \l _Toc219275273 3 术语和定义 PAGEREF _Toc219275273 \h 1 HYPERLINK \l _Toc219275274 4 分类 PAGEREF _Toc219275274 \h 2 HYPERLINK \l _Toc219275275 5 要求 PAGEREF _Toc219275275 \h 2 HYPERLINK \l _Toc219275276 6 试验方法 PAGEREF _Toc219275276 \h 3 HYPERLINK \l _Toc219275277 7 检验规则 PAGEREF _Toc219275277 \h 3 HYPERLINK \l _Toc219275278 8 标签、标志、包装、运输、贮存 PAGEREF _Toc219275278 \h 4 前 言 本标准由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会提出。 本标准由中华人民共和国商务部归口 本标准负责起草单位： 本标准参与起草单位： 本标准首次发布。 熟制扁桃核和仁 范围 本标准规定了熟制扁桃核和仁的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存的要求。 本标准适用于3.3和3.4 定义的产品的生产、检验和销售。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB/T 5009.3 食品中水分的测定方法 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB 16326 食品安全国家标准 生干坚果与籽类 GB 19300 食品安全国家标准 熟制坚果与籽类 GB/T 22165 坚果炒货食品通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量检验检疫总局令第75号（2005） 定量包装商品计量监督管理办法 术语和定义 GB/T 22165中的术语与定义适用于本标准，下列术语和定义适用于本标准 扁桃核（甜） prunus dulcis shell 拉丁名：Prunus persica，蔷薇科（Rosaceae)植物扁桃的种子。 扁桃仁（甜） prunus dulcis kernel 蔷薇科植物扁桃的种子扁桃核去壳的内仁。 熟制扁桃核 roasted prunus dulcis with shells 以扁桃核（甜）为主要原料，经添加或不添加辅料，经炒制、干燥、烤制或其它等熟制工艺制成的产品。 熟制扁桃仁 roasted prunus dulcis kernel 以扁桃仁（甜）为主要原料，经添加或不添加辅料，经炒制、干燥、烤制、油炸或其它等熟制工艺制成的产品。 虫蚀粒 injured kernel 指扁桃核壳表面有虫眼且