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浙江龙泉市茄子产业发展思考 　　摘要：茄子是龙泉市重要的茄果类蔬菜之一.随着农业科技的不断创新与发展，龙泉市的蔬菜产业发展较快，茄子作为主栽蔬菜作物发展也比较迅猛，蔬菜产业收入的增加对农民纯收入的增长贡献显著。该文通过对茄子生产情况进行剖析，从各个环节分析龙泉市茄子产业存在的问题，从而提出茄子产业发展对策. 　　关键词：茄子；产业；发展；对策 　　一、背景分析与发展目标 　　1、背景分析 　　龙泉高山蔬菜有较为悠久的历史，并具有良好的立地条件。自2006年浙江省将山地蔬菜作为全省蔬菜产业发展重点之一以来，龙泉市山地蔬菜发展迅速，特别是2008年以来，以四季豆为主要品种、以微蓄微灌等为主要技术、以产地市场建设及“龙泉绿”品牌为主要营销手段的高山蔬菜得到了快速发展，取得了十分明显的社会、经济效益。龙泉市高山蔬菜产业（尤其是高山四季豆产业）已经到了农户自觉、主动发展的时期。 　　但是，龙泉的高山四季豆产业存在较大的风险和制约因素，主要体现在以下几个方面：第一，龙泉四季豆起步较晚，产品的社会及市场影响力不及遂昌，龙泉难以将四季豆打造成全省有较大影响力的特色品种；第二，高山四季豆发展空间受海拔高度的制约明显，一般需要在800 m以上海拔生产，龙泉市中低海拔耕地资源不适宜发展四季豆；第三，连作障碍将日益加剧，实际已经证明，不仅遂昌高山四季豆老产区因连作障碍而难以生产四季豆，龙泉的部分地区这种连作障碍也已经发生；第四，四季豆一旦进入采收期，至少每2天需要采收一次，旺收期需要每天采收，而且每个四季豆豆荚仅10 g左右，采收用工量非常大，生产主体只能小规模（一般1-2亩）生产，不适宜适度规模生产；第五，近年来，四季豆价格总体呈持续走高态势，虽然高的价格能够激励菜农生产，但市场风险也随之增加；第六，抗自然灾害能力低，高山四季豆采收时期正是台风和高温干旱多发时期，高山四季豆特怕台风，一旦被台风吹过基本上就绝收；高山四季豆都种在高海拔田块，一旦碰到干旱年份产量和质量就严重下降，高山四季豆抗风险能力低。 　　与此同时，上述四季豆的生产风险与制约因素恰恰是茄子产业发展的优势所在。理由如下：第一，目前全省山地茄子以温州的文成、金华的浦江以及杭州的临安影响力最大，但其发展规模仅数千亩水平，龙泉的茄子经过2014年的尝试、2015年的发展到了近2000多亩，2016年发展到了近5000亩的规模。通过2014、2015两年一系列措施，“龙泉茄”在市场上已经有一定知名度和影响力，再经过几年的发展，龙泉茄子成为浙江省第一品牌的可能性是非常高的，完全有能力将茄子打造成龙泉市蔬菜产业的一张金名片；第二，茄子喜温、较耐热，高、中、低海拔均可以生产，发展空间巨大，不仅可以利用高海拔生产，也可以利用中、低海拔生产；第三，茄子的毁灭病害是黄萎病，黄萎病可以通过嫁接栽培克服，从而实现可持续生产；第四，茄子栽培上虽然也比较费工（主要是摘叶、整枝），但与四季豆相比，省工效果明显，茄子达到采收成熟度时，每个果实的重量在80 g左右，每斤茄子大概在6个左右，而且茄子植株高度远低于四季豆，四季豆每个果实的重量在8 g左右，每斤四季豆大概在60根左右，采收更加省工；第五，茄子果实耐贮运性高于四季豆，且近年来山地茄子价格基本稳定在3-5元/kg的水平，亩产值一般可达到0.8-1.5万元，虽然产值低于四季豆，但可以适度的规模种植，发展潜力更大。 　　2、发展目标 　　根据以上分析，结合2014年和2015年的实践，龙泉将茄子产业列为全市优先发展的产业。2016年达到5000亩左右，到2020年发展到近2万亩左右；中高海拔（海拔600 m及以上）茄子亩产量达到3000-4000 kg，低海拔地区（海拔200-500 m）茄子亩产量达到4000-5000 kg。亩产值达到1.0-1.5万元，2016-2020年茄子总产值达到0.6-2.0亿元。 　　产业化目标：在不同海拔高度建立10个左右山地茄子规范化生产示范基地；建立2-3个大型茄子集约化育苗、嫁接苗中心、10个左右中小型茄子集约化育苗、嫁接苗基地、20个左右茄子嫁接苗家庭农场。大型育苗中心达到年供苗力300万株水平，嫁接苗100万株水平，中小型育苗基地达到年供苗力50万株，嫁接苗20万株水平，家庭育苗农场年育苗能力达到10万株，嫁接苗5万株水平。每年从5月下旬到11月中旬均有龙泉茄子供应市场；组建、引进茄子产品销售队伍，具备年收购、销售5万吨茄子的能力。 　　二、茄子产业发展工作措施 　　1、建立示范基地 　　选择海拔在300 m、500 m、1000 m左右的三个基地试验示范适宜的栽培模式。其中，在300 m左右的海拔高度进行茄子嫁接苗栽培、修枝再生长季节栽培试验示范，在500 m左右海拔进行茄子嫁接苗栽培与水稻隔