微生物与发酵工程课程教学大纲.DOCVIP

PAGE PAGE 1 《微生物与酶工程》课程教学大纲 课程编号： 233105 课程名称：微生物与酶工程 总学时数：64 先修课及后续课：先修主要课程有：有机化学、分析化学、生物化学、微生物学；后续课程有：基因工程、细胞工程、生物制药工艺学、免疫学。 一、说明部分 1．课程性质 本课程属于生物技术专业必修专业课，授课对象为该专业本科学生。 2．教学目标及意义 生物技术包括基因工程、蛋白质工程、细胞工程、发酵工程（包括微生物工程）等领域。在生物技术领域里，由于微生物生物技术的高速发展和对其他生物技术发展的重要影响，所以一直处于领先地位，并且还将在相当长的时期内处于领先地位。本课程的任务为将理科的有关知识与必要的工程技术知识有机结合，使学生既能掌握比较专业的理论知识，又能掌握基本的计算和设计工艺流程的原理和方法。 本课程是为了配合新兴的理工结合的生物技术专业的学科建设开设的本科生课程。其目的是希望通过本课程的教学，使学生能够掌握较系统的微生物工程的必要知识，为以后的工作奠定较好的基础。 3．教学内容及教学要求 教学内容共分四大部分：第一部分微生物工程原理，第二部分微生物工程下游加工工程，第三部分酶工程，第四部分微生物工程生产工艺和产品举例。 要求学生在听课的过程中随时复习所涉及的基本原理，对没有听懂的知识