海安县农业标准化实践与思考.docVIP

海安县农业标准化实践与思考 　　海安县地处江苏省中部，主导产业优势明显，是闻名全国的“茧丝绸之乡、禽蛋之乡”。自2002年以来，随着国家“无公害食品行动计划”向纵深发展，海安县以农业标准化为抓手，带动农产品质量建设。截至2005年止，全县建立市级以上标准化示范区8个，无公害农产晶产地101个，制定(修订)市级以上农业标准近30个，认证无公害农产品72个，绿色食品49个，有机食品8个。通过农产品质量建设提升了海安农业的知名度，促进了农业生产的持续发展。2003年农产品质量建设和农业标准化工作获得南通市先进县的称号。 　　 　　1 实施农业标准化的做法 　　 　　1．1 建立标准化示范区，推动标准化进程 　　建立农业标准化示范区，充分发挥示范区的典型示范和辐射带动作用，是推动标准化的重要手段。1999年该县被列为省级桑蚕标准化示范区项目建设县。在整个项目实施过程中，贯彻执行桑树种子、蚕茧2个行业标准，制定、发布和实施了桑树早春温床嫁接一步建园技术规程、家蚕饲养管理规范、桑树病虫害综合防治程序，组合售茧、缫丝计价技术规范、桑蚕新品种推广技术规范、高密度蚕种催青等7个地方标准，形成了一套完整的桑蚕标准化体系。通过示范培训，开展咨询服务，落实推广措施，使标准一直贯彻到农产和企业，规范了生产技术，在全省率先将桑蚕生产的产前、产中、产后全过程纳入标准化生产和管理，取得了显著的经济效益和社会效益，全县平均产茧、桑蚕茧收入、平均上茧率提高了20．8％、16．5％、3％，节约养蚕用工30％以上，促进了该县茧丝绸业的发展。2001年，该县首项省级桑蚕标准化示范区通过验收。2002年又被列为国家级桑蚕标准化示范区重点建设县，是全县的农业标准化工作最先成功的典范。 　　在总结桑蚕标准化示范区成功经验、宣传推行标准化取得显著成效基础上，围绕农业结构战略性调整，该县重点选择有地方特色的和地区影响力的绿色食品马铃薯、无公害食品优质弱筋小麦(饼干专用小麦)、油菜、禽蛋、家化暗纹东方?养殖等5类农产品全面推进农业标准化工作。其中无公害食品优质弱筋小麦(饼干专用小麦)、油菜标准化示范区，以海安县农林技术推广服务中心、南通市海安县质量技术监督局为技术支撑， 以南通市奇香饼千厂、海安县大公油脂化工厂为龙头，建立了无公害小麦基地8540hm2、无公害油菜基地3233hm2，实行订单生产，实施从产地环境到产品加工全程质量控制，初步形成了龙头企业加基地加农户的产业化经营模式，提升了该县饼干小麦和油菜生产在全省的位置，2003年被列为农业部唯一的优质弱筋小麦生产示范县、国家级油菜标准化示范区建设重点县。 　　 　　1．2 制定农业标准，完善农业标准体系 　　标准是标准化体系的核心，是实施农业标准化的依据。加快标准的制定，逐步将农业标准延伸到产前、产中、产后全过程，形成包括农产品质量标准，生产技术操作规程，农业投入品使用标准，产地环境要求，检验测试标准等内容的农业标准化体系。 　　1．2．1 采用现行有效标准，制定操作规程。一方面，充分采用现行有效的无公害农产品、绿色食品国家标准、行业标准及相关的地方标准。据不完全统计，近年来，该县借助无公害农产晶、绿色食品、有机食品申报，引进和使用各级农产品质量标准和生产技术规程81项，从级别上看，国家标准4个10次，行业标准51个315次，地方标准6个30次；从类型上看，产地环境质量标准19个149次，农产品质量安全标准15个30次，生产技术规程47个186次。另一方面，根据国家和地方有关无公害标准化生产技术规程，结合该县生产实际，制定切实可行的操作规程。制定了无公害稻米、小麦、油菜生产技术规程、无公害果晶，蔬菜类生产技术规程、无公害禽蛋、生猪、山羊生产操作规程等操作性强，适用性强的技术资料近200项次，发放到无公害生产基地内种植(养殖)户，各乡镇制定了《无公害标准化生产乡规民约》加强自我约束。 　　1．2．2 突出主导产业、主导产品，制定(修订)标准。该县坚持以市场为导向，突出名特优新，加快具有地方特色优势无公害农产品标准的制定和修订。先后制定(或修订)桑蚕系列标准、家化暗纹东方纯系列标准，水稻、小麦病虫害综合防治技术规程、稻麦高产栽培技术规程，无公害食品马铃薯、优质弱筋小麦、香芋、黑皮冬瓜、茎用芥菜生产技术规程及其各类农业标准累计67项。从级别上看，省级地方标准28个，市级地方标准7个，企业标准50个；从类型上看，产品质量标准14个，生产技术规程69个，加工技术规程2个；从产业形式看，涉及种殖业、养殖业、加工业，包括了粮油，果品、蔬菜、畜禽、水产、蚕桑等9个主导产业。 　　 　　1．3 建立检测体系，保证标准化实施效果 　　农业标准推广实施效果如何，关键是产品质量是否符合相关标准的要求。加强农产品质量检测