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茶产业化经营运行机制探析 　　摘要 从茶产业组织结构创新的角度出发，分析茶产业化经营与农业产业化的异同。根据现阶段茶产业生产链形式，以及市场交易主体间关系的新特征，讨论不同模式下茶产业化经营的运行机制问题。 　　关键词 茶；产业化经营；运行机制 　　 　　茶叶是中国重要的经济作物和颇具优势的出口创汇农产品。当前,中国茶业经济发展中存在技术不高、规模不大、流通不畅、信息不灵、效益不高、消费不旺等方面的问题，必须通过组织创新、制度创新等方法，通过探索新的经营模式和运行机制，才能逐步加以解决。茶业产业化经营的意义就在于以市场利益关系为纽带,协调茶叶生产和经营独立核算主体过小与社会化大生产之间的矛盾，从而把分散的利益主体联结成一个有机的整体，实行一体化运作。其目的是通过适当的制度安排，在发挥家庭生产方式的利益激励作用的同时，实现社会化协作分工所带来的高效率。 　　 　　1茶产业化经营的基本条件 　　 　　茶业产业化与农业产业化不同。农业产业化组织创新，所要解决的核心问题是农村、农业、农民如何进入市场、与市场接轨问题，因此其组织载体始终以农户为立足点，其中较典型的模式有“公司+农户”和“农户+中介组织+市场”等。而茶业产业化不仅要注意农户主体，而且要解决茶叶加工和贸易主体经营的低绩效问题，所以茶业产业化应是包括茶农主体、加工及贸易主体等在内的所有有关组织的整合。从这个意义上来说，所谓茶业产业化是指茶业产业组织制度创新，即通过构建新的产业组织结构，来提高茶业产业运行效率和产业自身的发展能力。在形式上，主要表现为茶业产业经营主体在纵向和横向上的重新整合。其中，横向整合指通过规模经济等方式来提高整个产业的市场集中度。纵向整合是指通过“非市场安排”等方式来加强产业组织内部的一体化经营程度。因此，从这个意义上讲，茶业产业化经营应该具备以下四个方面的基本条件或称要素。 　　1.1优势产品 　　市场是实现茶叶商品价值的唯一途径，广阔而稳定的市场是牵动龙头、带动基地的首要条件，而优势产品则是增强市场竞争力的基础。因此，茶业产业化经营的关键是充分利用比较优势和资源潜力，不断开发和创新具有质量和价格优势的品牌产品。 　　1.2龙头企业 　　茶业产业化经营离不开在资源禀赋、技术力量、企业信誉、产品质量、销售市场等方面具有较好条件的茶业骨干企业，通过完善经营体制、实施技术改造、扩大经营规模、提高管理水平、强化社会服务，形成一定的市场势力，发挥整体带动和辐射推动能力。 　　1.3商品基地 　　产品是否具有优势取决于生产加工的规模和水平，稳定的区域化、规模化生产基地对于形成质量、规格一致的优势产品至关重要。 　　1.4运行机制 　　茶业产业化经营的有效运行需要有相对应的约束机制，如果在利益分割方面做好管理、规范的安排，不仅能够有效地防范自然风险，规避市场风险，而且可以避免相互之间不必要的道德危害行为。 　　 　　2茶产业生产链形式以及市场交易主体关系新特征 　　 　　茶叶的整个生产过程包括茶树栽培、鲜叶采摘、初制、精制、深加工等技术环节，之后，产品进入不同的流通渠道（内销和外销）。考察茶叶的产销组织方式能从一个侧面反映茶产业的内部运行机制，即产业的投入产出过程。每一个生产销售环节对应一个企业群落，从这一意义上讲，投入产出过程揭示的是产业微观主体的纵向分布结构和相互间的依存关系（如图1）。 　　 　　茶产业市场主体之间交易的组织方式，从生产链的投入产出关系或生产主体之间的相互联系来看，主要存在着以下6种基本的市场交易（如图2）。①农户与茶初制厂；②农户与茶精制厂；③农户与茶外贸公司；④茶初制厂与茶精制厂；⑤茶初制厂与茶内贸公司；⑥茶精制厂与外贸茶叶公司。如果不论生产的具体过程，单纯从商品茶分销渠道的角度看，则又可分为生产者直销、批发、零售等贸易渠道和拍卖（对极少数高档名茶）、展销、代理（主要针对出口茶）、补偿贸易（主要针对出口茶）等多种销售方式。总体上看，当前茶产业产品的市场交易组织方式正在呈现以下新的特点。 　　 　　（1）当前，农户与茶叶精制厂、茶叶初制厂与茶叶精制厂之间的市场联系并不紧密。茶叶精制厂与毛茶生产主体之间大多没有形成风险共担、利益共享之联合体，原有的也日益弱化。为了尽可能降低原料成本，精制茶加工企业大多实行随行就市收购，且从区域外调入的比重有逐步增加之趋势。 　　（2）目前，一些上规模、上档次的茶叶出口公司或茶叶出口企业出现了通过对茶区资源整合，实行从鲜叶采摘、原料加工和产品出口一体化经营之趋势。由于出口茶的农残问题已不容忽视，而减低茶叶的农残含量、发展有机茶和无公害茶的生产，必须抓茶园的源头管理。为此，部分茶叶进出口公司已经开始通过租赁、签订收购契约等方式，与茶农或茶园基地建立了较为紧密型的“龙