苯并噻重氮对采后x果抗病性及相关酶活性影响.docVIP

苯并噻重氮对采后x果抗病性及相关酶活性影响 　　摘　要：探讨了BTH(苯并噻重氮)对采后?x果(MangiferaindicaLinn，cv，HongmangN0，6)果实抗病性诱导的效果及其对几种抗病相关酶活性的影响。用质量浓度为50mg?L-1的BTH水溶液对?x果果实作喷雾处理后，将?x果贮藏于(20±1)℃，相对湿度为80％的恒温箱内，观察贮藏过程中?x果发病情况和防御酶活性的变化。结果表明，BTH处理不仅能显著降低?x果果实自然发病的病情指数，而且明显提高了过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、多酚氧化酶(PP0)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)和β-1，3-葡聚糖酶(GUN)等抗病相关酶的活性。此外，BTH处理也提高了过氧化氢(H2O2)和总酚的含量，降低了丙二醛(MDA)的含量。因此，BTH处理提高采后?x果果实的抗病性可能是通过激活?x果的防御系统而发挥作用。 　　关键词：?x果；苯并噻重氮；防御酶；抗病性 　　中图分类号：S667.7 　　文献标识码：A　文章编号：1009－9980(2010)04-585-06 　　 　　?x果(Mangfera indca Linn，)系世界五大热带水果之一，以果形美观、色美肉甜、气味芳香而蜚声于世，有“热带果王”之称。但?x果采后呼吸代谢旺盛，极不耐贮运是制约其发展的主要难题。由于多数?x果品种的生产期和采收期正值高温多雨季节，因此，侵染性病害也是造成贮藏过程中经济损失最严重的病害。侵染性病害中危害最大的是炭疽病(Colletotichum gloeoporioides)与蒂腐病(Phornopsis cytosporella)，这2种病菌在花期和果实发育期间便开始入侵，并在果实上保持潜伏状态，等果实开始成熟时病菌才恢复活性，在果实表面形成大量褐色病斑，逐渐扩展变黑，最后引起全果腐烂。因此，提高?x果抗病性，减少采后病害的发生，在贮运保鲜中具有重要的意义。目前，化学农药仍是控制果蔬采后病害的主要方法，但是长期使用化学药剂不但使病原菌产生抗药性，而且对环境和人体健康产生诸多负面影响。因此，有必要寻求控制果蔬采后病害的新方法。现在，人们越来越关注通过诱导果蔬自身产生抗病性来控制果蔬采后病害。 　　近年来刚刚开发的新型诱抗剂苯并噻重氮(benzothiadiazole，BTH)，全称为苯基(1，2，3)-噻二唑-7-硫代羧酸硫甲酯[benzo(1，2，3)-thiadiazole-7-carbothioic acid S-methylester，BTH]???引起了国内外学者的关注，它本身对病原菌无直接的杀菌活性，但能够有效地活化植物的抗病防御反应，保护作物免受病毒、细菌和真菌等病原物对植物的侵害，并对植物无毒性，对环境无不良影响。据研究报道，BTH处理能够诱导香蕉剐、桃、番茄和黄瓜等果蔬产生抗病性，有效地减轻病害的发生。但BTH应用于?x果上研究不多。我们通过探讨BTH处理对?x果果实抗病性的诱导及其与细胞膜质过氧化及防御系统相关酶活性的联系，揭示BTH控制?x果采后病害的机理，以期为寻求一种安全有效的防治?x果采后病害技术提供参考依据。 　　 　　 　　 　　1　材料和方法 　　 　　1.1　材料与处理 　　本试验采用红?x六号?x果(Man,gifera indica Linn.cv.Hongmang No.6)作为材料，于2007年9月10日采自云南省华坪县。采收时成熟度为七、八成熟，带果柄采收后于9月13日运回南亚热带作物研究所冷库中进行预冷。剪留果柄约1～2cm，然后选取大小均匀、无病虫害、无机械损伤、色泽、成熟度基本一致的果实作为试验用果。 　　处理时先用自来水清洗，晾干后用50mg?L-1BTH水溶液进行均匀喷雾处理，以自来水清洗的果实作为对照(CK)，然后晾干，再将果实放人塑料筐内，外套厚0.02mm聚乙烯薄膜袋，置于温度为(20±1)℃、相对湿度为80％的恒温培养箱内贮放。每个处理15个?x果，每处理重复3次。 　　 　　1.2　测定项目与方法 　　1.2.1　发病情况观察及病情指数计算　病情分级标准按霍秀娟等的方法。病情按轻重分为5级：0级，不发病；1级，病斑面积占果实面积5％以下：2级，病斑面积占果实面积6％～10％；3级，病斑面积占果实面积11％～20％；4级，病斑面积占果实面积20％以上。 　　病情指数(disease index，DI)根据公式DI=[∑(Nx×X)×100]/(4∑Nx)计算，式中X为0～4，即发病的严重程度；Nx为相应级别病果的个数。 　　1.2.2　酶活性的测定　酶液提取：均匀称取1g果皮，加入8mL预冷的内含1％(W/V)聚乙烯吡咯烷酮(PVP)的50mmol?L-1磷酸缓冲液(p