花前GA3处理对无核葡萄花序拉长和果实品质影响.docVIP

花前GA3处理对无核葡萄花序拉长和果实品质影响 　　摘要：以无核葡萄紫金早生和金星无核为试验材料进行花前不同GA3浓度（0、10、25、50、100、200mg/L）的花序拉长处理试验。结果显示，GA3能促进无核葡萄花序轴伸长、果实膨大和提早成熟；同时也能提高果实的品质，使无核葡萄的可溶性固形物含量、固酸比和可溶性糖含量提高，酒石酸含量降低，其中紫金早生葡萄以25mg/LGA3作用效果最显著，金星无核葡萄以100mg/LGA3作用效果最显著。 　　关键词：无核葡萄；GA3；花序；果实品质 　　中图分类号：S663.101文献标志码：A文章编号：1002-1302（2014）11-0171-03 　　葡萄作为一种高效园艺产业，在国内外果树产业中发展快，其社会需求的总趋势是早熟、无核和大粒[1]。然而，无核葡萄中的多数品种虽然天然无核，但果穗和果粒普遍偏小，尤其适合南方栽培的无核葡萄品种，单粒质量一般只有3～4g，穗质量也较小，因而商品性较差[2]。近年来，随着果树集约化栽培的发展，应用植物生长调节剂控制果树生长发育日益受到重视[3]。广谱性植物生长调节剂赤霉素（GA3）与葡萄生长发育密切相关[4]，用其进行有核葡萄的无核化和膨大果实的化学调控技术与机理研究也越来越广泛[5]。花期前后使用GA3可使巨峰葡萄的无核率达74.5%[6]；盛花前6～10d进行GA3处理可使玫瑰露葡萄的无核率最高达98.7%～99.9%[7]；GA3、GA3+链霉素均使红瑞宝、田红、力扎马特和伊豆锦葡萄的无核率大幅提高[8]。王西平等发现，巨峰、京亚葡萄分别以花前80mg/LGA3和花期40mg/LGA3处理的无核率最高，分别达100.0%、82.3%，藤稔花前80mg/LGA3和花期80mg/LGA3处理的无核率高达66.7%[9]。吴伟民等研究表明，在浆果开始生长期用125mg/LGA3处理魏可葡萄，其果实无核率最高达98.5%[10]。此外，葡萄在成熟期果穗紧密，果粒间相互挤压，甚至有的果粒会被挤扁、挤压破裂，病虫害防治的药剂不易到达果穗内部，致使防病效果不理想，而且果粒破裂后病菌、杂菌侵入，容易诱发病害或腐烂，所以拉长果穗、调节果穗紧密度，既可提高葡萄的质量，又可提高葡萄病虫害的防治效果。然而，关于无核葡萄中的花前花序拉长处理对花序长度、果实成熟期和品质的影响研究较少，本试验依据果实早期发育机理和GA3生物学作用原理，对露天栽培的无核葡萄进行花前花序的GA3处理，以进一步开拓GA3在无核葡萄高效益栽培中新的技术途径。 　　1材料与方法 　　1.1试验设计 　　本试验于2013年春夏在江苏省农业科学院园艺研究所的葡萄试验基地进行。试验材料为露天篱架栽培的紫金早生和金星无核葡萄，株行距为1.5m×2.5m。 　　本试验于葡萄花前采用浸蘸法[11]进行葡萄花序的6个不同浓度梯度（0、10、25、50、100、200mg/L）GA3处理。药品为上海谱振生物科技有限公司生产的95%含量的5g瓶装粉剂，先用少量乙醇溶解，配制成母液，然后再按各处理所需浓度加清水稀释，随配随用。花前处理为4月24日（盛花期前14d）。按不同浓度进行蘸穗，各处理使用独立的容器以防止不同浓度互相干扰。每个品种选取3棵树，每个浓度每棵树处理3穗。 　　1.2试验方法 　　1.2.1花序轴拉长比率的测定 　　花前处理前先进行GA3不同浓度梯度处理花序的选取、挂牌和花序轴长的测量，处理3d后，对不同处理的花序轴长进行测量，根据以下公式进行拉长比率的计算：花序轴拉长比率=（处理后花序轴长度-处理前花序轴长度）/处理前花序轴长度×100%。 　　1.2.2果实品质的测定 　　于果实成熟期分别进行紫金早生和金星无核葡萄不同浓度GA3处理的果穗采摘和室内品质鉴定：（1）单粒质量。每穗随机选取30粒果实，采用电子天平进行称重，之后计算果实百粒质量（g）：果实及果粒质量=30粒果实质量（g）×100÷30。（2）果实硬度。采用FHH-1型果实硬度计（前端形状为直径5mm和高10mm的圆筒形）进行测定。（3）可溶性固形物含量。采用ATAGOPAL-1数显折射计进行测量。（4）酒石酸含量。采用702SMTitrino自动电位滴定仪进行滴定测定。根据以下公式进行果实固酸比的计算：果实固酸比=可溶性固形物含量/酒石酸含量。（5）可溶性糖含量。采用蒽酮比色法测定[12]。 　　1.3数据处理与分析 　　试验数据采用MicrosoftOfficeExcel2007和SPSS11.0软件进行统计分析。 　　2结果与分析 　　2.1GA3对花前无核葡萄花序轴拉长比率的影响 　　由表1可以看出，10、25、50、100、200mg/LGA3处理的紫金早生葡萄花序轴拉长比率与清水对