2008餐饮管理系列讲座.docVIP

PAGE PAGE 2 2008餐飲管理系列講座 活動預告 中華飲食文化基金會之餐飲管理學術研討會目前已舉辦十二屆，從餐飲業的現況分析、餐飲的行政與經營管理、餐飲業的未來趨勢、旅遊休閒餐飲、地方特色小吃與異國美食發展、中式餐飲經營瓶頸與未來發展、有機健康飲食趨勢與連鎖加盟產業的行銷等，每屆的主題都與臺灣的餐飲市場現況密切結合，也受到餐飲產、官、學界的重視。 為因應臺灣餐飲市場多變又競爭的局勢，第十三屆起將改變活動執行方式，以專題講座方式邀請傑出業者主講，延續歷年來餐飲管理學術研討會的精神，期能更深入探討餐飲企業管理上的種種實務面向。 ◎主辦單位 　財團法人中華飲食文化基金會 協辦單位 中華民國圖書館學會專門圖書館委員會 ◎贊助單位 　三商美邦人壽（股）公司 ◎活動時間 　預定於2008年6月6、13、20、27日（週五下午2:00-4:30）舉辦，請注意網站最新活動訊息：.tw ◎活動地點 三商美邦人壽大樓 C教室 臺北市建國北路二段145號B1 活動主題：餐飲業在M型經濟衝擊下的因應之道 在「貧者愈貧、富者愈富」M型社會的影響下，兩極化的消費型態已趨成型，民生問題首當其衝，餐飲業者該如何為自己做出市場定位、區隔，行銷策略又該如何因應等等，將是今年餐管講座的主題。我們擬邀請將市場定位於頂級與平價消費兩端的企業現身說法，提供餐飲同業與大眾新的思維與不同視界。 活動場次表