我国食品安全现状和监管体制建设.docVIP

云南省干部在线学习系列课程 云南省干部在线学习系列课件 PAGE 2 PAGE 12 我国食品安全的现状和监管体制建设 胡小松 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，中国食品科学技术学会副理事长 前言 我们今天重点讲的是我们对中国的食品安全有关管理方面，当然还有一些技术方面、法律方面的问题的思考。这个思考是根据我多年的工作经验和对产业相关问题的一些了解、自己在琢磨的一些事情。 今天重点讲三个方面： 第一，为什么？为什么在新世纪以后，全世界都对全球食品安全问题高度敏感和关注；为什么中国政府、党和国家领导人、各级政府，包括13亿的中国公众也对中国的食品安全问题高度关注。它有它的背景。 第二，中国的食品安全问题到底包括哪些方面？它的内涵和外延。比如北京，我们成功举办了奥运会，奥运食品非常安全，应该说还是有很多可以借鉴的东西，积累了丰富的经验。明年上海世博会持续的时间比北京奥运会还要长，据估计要有1.5亿的外国朋友将近在半年内在上海吃、住、行，如何保障食品安全？所以，中国的食品安全问题也是全球高度关