学烹饪 享美味社团方案.docVIP

学烹饪 爱劳动社团方案 社团成立于2015年3月份，为大河路中心小学社团之一。现有社员62人，老师2人。这是一个介绍美食、让大家学习制作美食和品尝美食的社团。每次活动中，我们都会教授大家一种菜肴的烹饪方法，有鸡蛋面、烙饼，还有凉拌菜、水果沙拉……从洗菜到配菜，从切菜到翻炒，从加调料到装盘，都要你亲子动手哦!劳动结束后，就可以坐下来和大家一起分享劳动的果实。 一、社团特色 1.特色一：烹饪理论学习。烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻。一个好的料理，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。烹饪的方式有很多：炒，煎，贴，烹，炸，溜…… 2.特色二：烹调技术的基本功包括：刀工技术；投料技术；上浆、挂糊技术；火候技术；勾芡泼汁技术；调味的时间和数量掌握技术；翻勺技术和装盘技术。在这里，我们一一练习实践。 3.特色三：烹饪菜肴制作。水果沙拉、美味烙饼、蒜泥茄子、番茄炒蛋、鸡蛋面……这一家常菜肴，我们一一学习，独立操作，美味端上桌。 4.特色四：烹饪美食品鉴。所谓美味佳肴，需色、香、味俱全。品鉴美食也需从此三处评价。美食做毕，坐下来比一比，尝一尝，让美食在舌尖融化。 二、社团章程 第一章 总 则 第一条：社团的名称：爱烹饪﹒享美味 第二条 社团的性质：由全校爱好烹饪的同学组成的学生社团。 第三条 社团的宗旨：活跃社团文化，丰富学生业余文化生活，提高学生动手能力和生活自理能力，促进学生全面发展，构建人文校园、和谐校园。 第四条 社团的任务： （一）组织社员开展以学习配菜做菜为主的多种学习活动，以提高社员的生活自理能力和对美食的赏鉴能力，培养社员团结合作精神，促进学生的全面发展； （三）通过各种形式的烹饪学习活动，提高学生对厨艺的兴趣，推动学校精神文明与校园文化建设。 第二章?? 主要内容 第一条 社团的活动时间：每周二下午两节课后 第二条社团的主要活动内容： （一）学习烹饪基础理论知识； （二）烹饪基础技能实践操作； （三）一些简单的甜品.饮品.凉拌菜.炒菜.汤的烹饪方法； （四）开展劳技技能大赛等交流、比赛等活动。 第三条社团的活动纪律要求： （一）每次活动，必须准时到达训练地点，并携带食材等； （二）听从指导老师的安排； （三）按时完成所学的菜的操作； （四）爱护烹饪用具和设施。 第四条 团员的权利： （一）团员享有发言、表决、选举权、被选举权和监督权； （二）团员有权了解章程、组织机构，对社团的管理和活动提出意见和建议； （三）团员享有参加社团组织的各项活动的优先权。 第五条团员的义务： （一）遵守社团的章程及各项管理制度，注重个人品德修养，为社团树立良好形象，维护乐队团的权益； （二）支持社团各项工作，接受指导老师的领导，完成社团下达的各项合理工作或任务； （三）社员应具有良好的团队合作精神和较高的职业道德水平，尊重指导教师的劳动，积极参加社团组织的各项活动。 第六条请假制度 如不能准时参加社团的活动，要提前与指导教师申请并说明理由,请假必须有请假条或证明，希望秉着诚信的原则请假。批准后方可不参加活动,否则以旷课处理。 第七条 管理办法： （一）迟到、早退10分钟以上按旷课半节处理； （二）对无故迟到三次，折合为一次旷课； （三）一学期内旷课两节者，开除社团； （四）一学期内，如极特殊情况，请假不得超过三次，三次以上均按旷课处理。