七年级科学下册第7章第4节细菌和真菌的繁殖课件(新版)华东师大版.pptVIP

用糖或盐溶液腌制，微生物失水而死。 腌制法： 思考：这几种食物保存方法为什么能够较长时间地保存食物？ 干藏法 冷藏法 真空保存法 加热法 温度 水分 氧气 能够抑制细菌生长的因素 5.腌制法： 在环境条件适宜时（有机物丰富，温度适宜），经过20-30分钟，细菌就可以分裂一次，速度相当快。 1、提出问题： 食物上微生物生长的条件是什么？ 2、建立猜测和假设： 食物上微生物生长可能与温度有关。 食物上微生物生长可能与水分有关。 食物上微生物生长可能与空气有关。 3、设计实验方案 ： 方法—— 关键—— 特点—— 控制变量法 要设置对照组和实验组。 对照组和实验组两组相比， 只有一个变量不同，其余变量都相同。 食物上滋生微生物的条件可能有多个时，我们可采用 法来逐一研究。 控制变量 食物上滋生微生物需要适宜的温度 说说上述实验是怎样对条件进行控制的。从实验你获得了什么结论？ A B 4 ℃ 25 ℃ 猪肉汁 这个实验中的主要变量是———；次要变量有—————————————————————，对照组是—————————，培养皿C的作用是—————————————————。 要研究“微生物生长与水分的关系”应选用下列装置中的 （ ） A、（A）（B） B、（A）（C） C、（B）（C）