演示文稿《食在广东》.pptVIP

* 模板来自于 / * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 / * 模板来自于 * 早茶 粤菜 海鲜 小吃 甜品 水果 1 2 3 4 5 6 CONTENTS 目 录 早茶 广东早茶起源于咸丰同治年间，现“叹早茶”已成为广东人一种生活方式。生意人把茶楼当做商谈重地，普通人则在此会友聊天，偷得浮生半日闲。 各式各样的小菜点心 一 肠粉 二 榴莲酥 三 虾饺 四 凤爪 五 马蹄糕 六 清蒸排骨 及 第 粥 生 滚 鱼 片 粥 艇 仔 粥 流沙包 叉烧包 粤菜作为中国第二大菜系，仅次于川菜，主要分成广州菜，客家菜和潮州菜三类。其食材广泛，时令性强，用很少的香料，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。 烤乳猪：“满汉全席”中的 主打菜肴之一，也是许多年来 广东人祭祖的祭品之一。南北朝时 贾思勰在【齐民要术】中写称之 为：色如琥珀，又类真金， 入口则消，状若凌云，含浆膏 润，特异非常也。 白切鸡：将鸡放入沸水中浸熟，捞出斩块，配沙姜，蒜蓉，葱丝，盐油酱油蘸着吃，皮爽肉滑，味道鲜美。 咕噜肉：又称“古老肉”，在炸过的肉圆上浇酸甜汁，广受中外宾客欢迎。 （一）护国菜（二）反沙芋 （三）酿豆腐（四）盐焗鸡 （五）梅菜扣肉（六）酿苦瓜 鱼头汤 猪肚汤 蛋花汤 排骨汤 靓鸡汤 汤 岭南地区气候炎热潮湿，人们爱喝汤 滋身。“宁可食无菜，不可食无汤” 先上汤，后上菜，几乎成为广东宴席 的既定格局。 ..... 广东地处沿海，海洋资源十分丰富， 其中湛江海鲜美食在中国久负盛名，2010 年被授予中国首个“中国海鲜美食之都”， 有“要吃海鲜到湛江“之说。品尝海鲜以品 尝海鱼为主，如，石斑、金 仓、墨鱼，鱿鱼，龙虾、黄 花鱼、鲍鱼，东风螺，扇贝 等等都是海鱼吃客追逐的对 象。海鱼含有大量的蛋白质、维生素、 微量元素、矿物质等，尤 其含有卵磷脂和多种不饱和 脂肪酸。 （一）广州名饼”鸡仔饼“ （二）簸箕炊 （三）荷叶饭 （四）栾樨饼 （五）树叶饼 （六）开口笑 * 模板来自于 / * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 / * 模板来自于 *