鸡场对沙门氏菌控制措施.docVIP

鸡场对沙门氏菌控制措施 　　鸡场常见的沙门氏菌有鸡白痢沙门氏菌、伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌，除此之外，还有许多其他种类，血清型超过2600多个。沙门氏菌能够直接侵入动物细胞内，难以通过抗生素控制（大部分抗生素作用于细胞外部）。许多动物（尤其是家禽类）会被永久感染且垂直传播。沙门氏菌对养鸡业危害巨大，10只感染沙门氏菌的纯系母鸡可间接生产出6万吨受沙门氏菌污染的鸡肉，6000只沙门氏菌阳性祖代母系母鸡可感染300万只肉鸡。因此，鸡场管理中必须高度重视对沙门氏菌的控制。 　　一、沙门氏菌的常见类型 　　这里将沙门氏菌分为三类：第一类，包括白痢和伤寒，只对家禽易感和引起发病，人类不感染；第二类，包括肠炎、鼠伤寒等，家禽和人类均易感和引起发病；第三类，包括婴儿沙门氏菌、副伤寒等，对家禽感染但不发病，如果污染食品则对人类有害。 　　沙门氏菌有两种抗原：其一是O抗原，由脂多糖和细胞膜组成；其二是H抗原，由蛋白亚单位组成，叫做鞭毛抗原，与沙门氏菌的运动性有关。目前生产中着重关注沙门氏菌D群，含有168个血清型，其中就包括肠炎、白痢和伤寒沙门氏菌。 　　鸡白痢和伤寒沙门氏菌主要感染鸡和火鸡，鹌鹑、野鸡、鸭子、孔雀、珍珠鸡也易感，可垂直和水平传播。鸡白痢被认为是鸡伤寒沙门氏菌血清变型的生物变型，鸡白痢和伤寒沙门氏菌均为O抗原，但是生化特性不同。对人类而言，鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌可看作是一种，且是惟一不能运动的沙门氏菌。副伤寒是由具运动能力的沙门氏菌感染造成的，家禽和很多野鸟均可感染，受污染的禽类产品可造成人类食源性感染，可垂直传播和水平传播。 　　二、沙门氏菌感染鸡的临床表现和剖检病变 　　1. 鸡白痢 　　鸡白痢是沙门氏菌感染雏鸡的重要疾病，雏鸡发病后死亡率高。临床表现虚弱、食欲不振、生长发育缓慢，肛门周围有白色污染物质，鸡群扎堆、羽毛发育不良。一般在2 ～ 3周龄出现死亡高峰，死亡率最高可达100%；育成和成年鸡只感染但不表现症状，通过垂直传播会造成后期死胚。 　　2. 禽伤寒 　　禽伤寒与鸡白痢有一定的区别，可以感染任何日龄的鸡群，雏鸡发病后死亡率达10% ～ 93%。育成和成年鸡感染禽伤寒表现脸色苍白，腹泻并伴有死亡。剖检病变为：肝脏有斑点状出血或布满白色坏死点或呈铜绿色，脾脏肿大有坏死点，心肌有节结，心包发炎，睾丸和卵巢发育不正常而影响日后的生产性能。 　　3. 副伤寒 　　副伤寒感染鸡群后可引起鸡只精神沉郁、不愿走动，扎堆，羽毛凌乱，腹泻并糊肛。家禽从2600多个血清型中能分离得到10%该血清型。剖检病变为：外观病变从不明显到肺脏、肝脏、脾脏和肾脏肿胀或充血，败血型病变有所不同。肺、肝、心脏见坏死性病变，腹膜炎和肠道出血，盲肠炎症并伴有坏死性病灶。 　　三、沙门氏菌的灭活 　　鸡白痢和伤寒沙门氏菌在适宜条件下可存活数年，但在热、化学及不利环境条件下抵抗力较差（更多依赖于宿主）。沙门氏菌可以通过以下方法灭活：60℃高温下经过1分钟、阳光照射下几分钟即可灭活；苯酚1∶1000倍液作用3分钟即可杀灭；2%福尔马林作用2分钟即可灭活。由此可见，通过对鸡舍进行彻底冲洗和消毒，即可避免下一批鸡群感染。 　　四、沙门氏菌的控制 　　1. 抗生素防治 　　在实际生产中通常使用恩诺沙星、呋喃唑酮、磺胺类、四环素类、庆大霉素等抗生素类药物对该病进行防治，其后再用益生素调节肠道菌群平衡。但抗生素对该病的治疗效果均不理想，只能控制症状，不能控制带菌者排毒。生产中控制白痢和伤寒的最有效方法是淘汰监测呈阳性的鸡群。 　　2. 免疫接种 　　多数国家不允许接种白痢和伤寒疫苗，而是直接淘汰阳性鸡群。目前市场可供选择的疫苗有活苗和油苗，油苗不能防止感染但能减少垂直传播和排毒。建议使用活苗免疫2次，或在2次活苗免疫后加1次油苗免疫。通常2次活苗免疫分别在6周龄和18周龄时进行。试验证明：在6周龄和18周龄做2次油苗免疫，16周龄攻毒时保护率仅为65%；如果免疫2次活苗或先免疫1次活苗然后免疫1次油苗，保护率为100%，所以说免疫活苗比油苗效果好；并且2次活苗免疫比1次活苗免疫+1次油苗免疫保护效果更好，因为攻毒较强，且随着周龄增加保护力逐渐下降。另外，注意活苗免疫后不能使用抗生素，否则需重新免疫1次。 　　如果鸡群监测结果出现阳性，建议先使用抗生素再结合免疫进行综合防治：1日龄用庆大霉素+5日龄用恩诺沙星+7日龄用鸡源益生素（从鸡体分离获得的益生素）+活苗免疫。高流行地区或鸡伤寒阳性且非全进全出鸡场，建议15日龄活苗+6周龄活苗+18周龄活苗免疫，此法免疫强度较大，经过3 ～ 4次高强度免疫后，鸡场内感染沙门氏菌的鸡基本得以净化，其后可恢复正常免疫程序。 　　有些灭活苗可能造成鸡只严重反应，如胸肌上出现黄色干酪样物，