农村的野味样样美味,全吃过的才是真吃货.pdfVIP

农农村村的的野野味味样样样样美美味味，，全全吃吃过过的的才才是是真真吃吃货货 蝗虫：又叫蚱蜢、草蜢、草螟、蚂蚱等叫法。吃禾苗的 子。是一种农业害虫。 在国内吃货面前，蝗虫也被开发出一道美食。去掉蝗虫的翅膀，然后洗净，放姜蒜花 椒等调味料爆炒，香呀。 黄鳝：生长在稻田，沟渠，池塘和沼泽中。也叫鳗鱼。 黄鳝是很好的补品和药材，国内很早就把它送上餐桌。火爆鳝段就是一道经典菜。 泥鳅：泥鳅被称为水中之参，生活在湖池，是营养价值很高的一种鱼，它和其它的 鱼不相同，无论外表，体形，生活习性都不同，是一种特殊的鳅类。 常见的做法有椒盐泥鳅，麻辣泥鳅等，很过瘾，一年四季都可以吃到。 田螺：生长在河边，小溪沟渠里，繁殖也比较快，一般夏季秋季在河边去捡，常贴在 石头上。 田螺也被开发成一道美食。夏季把田螺捡回来，洗净除去泥沙，将头部的盖去掉，尾 部剪开，然后就可以爆炒。另一做法就是，用开水煮后，将螺肉取出洗净沥干，再加 上酸豆角，辣椒等再次翻炒，很开胃。 马蜂：种类很多，夏秋季的时候繁殖，一般野蜂都有毒，要格外小心。 蜂蛹被弄成一道美味，油炸，爆炒都不错。 胡蜂的蜂蛹为原料，烹调时，先将水滤干。鸡蛋打入碗内，加些许面粉 （不加面粉亦 可）和适量食盐调成蛋汁，再加入蜂蛹调拌均匀 （蛋汁不宜太多，能裹湿蜂蛹即 可）。用汤匙将裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀进