饲料原料酵母细胞壁.DOC

ICS NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T FORMTEXT XXXXX— FORMTEXT XXXX FORMTEXT 饲料原料 酿酒酵母细胞壁 Feed material—Yeast cell wall (送审稿) FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T XXXXX—XXXX PAGE \* MERGEFORMAT 5 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业农村部畜牧业司提出。 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会（SAC/TC 76）归口。 本标准起草单位：安琪酵母股份有限公司。 本标准起草人： 饲料原料 酿酒酵母细胞壁 范围 本标准规定了饲料原料酿酒酵母细胞壁的技术要求、取样、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）经液体发酵后得到的菌体，再经自溶或外源酶催化水解，分离获得的细胞壁经浓缩、干燥得到的产品。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6432 饲料中粗蛋白的测定 GB/T 6435-2014 饲料中水分的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 8170 数值修约规则与极限数值的表示和判定 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14699.1 饲料 采样 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 技术要求 外观与性状 浅黄色至深灰色的均匀粉末，具有酿酒酵母特有的气味，无异味，无结块，无金属、砂砾等异物。 理化指标 应符合表1的要求。 理化指标 项 目 指 标 水分/% ≤ 8.0 β-葡聚糖/% ≥ 20.0 甘露聚糖/% ≥ 20.0 β-葡聚糖/甘露聚糖 0.7~1.2 粗灰分/% ≤ 6.0 粗蛋白质/% ≤ 40.0 卫生指标 应符合GB 13078的要求。 取样 按GB/T 14699.1规定执行。 试验方法 感官检验 取适量试样置于玻璃烧杯内，在自然光下观察其色泽、形态、有无杂质，嗅其气味。 水分 按GB/T 6435-2014中8.1执行。 β-葡聚糖和甘露聚糖 原理 根据葡萄糖和甘露糖在流动相和液相色谱柱的固定相之间具有不同的分配系数，将水解后的试样注入液相色谱，用稀硫酸做流动相，糖类分子流出后，经示差检测器检测，用外标法定量。 在β-葡聚糖和甘露聚糖水解时，由于试样可能存在水解不彻底，以及水解产生的葡萄糖和甘露糖由于高温造成部分发生其它副反应，导致检测结果比产品中实际含有的β-葡聚糖和甘露聚糖偏低。检测中采用凝胶多糖对上述水解过程引起的误差进行修正。 试剂或材料　 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂，水为GB/T 6682-2008中的一级水。 5.3.2.1 盐酸； 5.3.2.2 氢氧化钠溶液（300 g/L）：称取氢氧化钠300.0 g，用水定容至1000 mL； 5.3.2.3 酵母β-葡聚糖 Glucan from bakers yeast (S.?cerevisiae)，纯度≥98%； 5.3.2.4 葡萄糖和甘露糖混合标液（2 g/L）：分别称取经过98 ℃~100 ℃干燥2 h的葡萄糖（纯度≥98%）和甘露糖（纯度≥98%）各0.2000 g，加水溶解并定容至100 mL。 仪器设备 5.3.3.1 水浴锅； 5.3.3.2 旋涡混合器； 5.3.3.3 压力蒸汽灭菌锅； 5.3.3.4 高效液相色谱仪（带示差折光检测器）； 5.3.3.5 水解瓶：耐高温带盖玻璃瓶，250 mL。 试验步骤 5.3.4.1 样品水解 准确称取400 mg（精确至0.1 mg）试样于20 mL具塞玻璃管中，准确加入6 mL盐酸，将瓶塞塞紧后用旋涡混合器混合，得到均一的悬浮液。将其放入30 ℃水浴中恒温45 min，每15 min用旋涡混合器振荡混合一次。然后将悬浮物转移到250 mL水解瓶中，用约100 mL～120 mL的水，分几次洗涤20 mL具塞玻璃管，洗涤液并入水解瓶中。将水解瓶放入压力蒸汽灭菌锅，在温度升高到1