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呼与浩特市家庭奶牛养殖户成本收益分析 　　摘要：奶牛养殖业是内蒙古呼和浩特市的支柱产业之一，以家庭为单位的奶牛养殖主体也随之蓬勃发展，但是近些年来，呼和浩特市的家庭奶牛养殖业发展并不容乐观，农村家庭奶牛养殖业开始萎缩，奶牛养殖者的收益增长缓慢。针对这一情况，本论文从成本收益的一般理论出发，对影响呼和浩特地区家庭奶牛养殖业收益的主要因素进行研究，通过对家庭奶牛养殖户的调查问卷进行整理和分析，找出呼和浩特市家庭奶牛养殖业发展存在的问题，并提出相应的对策和建议。 　　关键词：家庭奶牛养殖业；成本；收益一、引言 　　呼和浩特市乳业在20世纪90年代后开始迅速发展，在乳制品企业的推动下，许多地区逐步建立起了大量奶站，家庭奶牛养殖户开始迅速发展。但近些年来，很多家庭奶牛养殖户的收益却并不稳定，有的甚至还会出现亏损的现象。针对这一问题，我们必须深入研究家庭奶牛养殖过程中存在的问题，从成本收益的角度研究影响家庭奶牛养殖者收益的主要因素，并提出提高家庭奶牛养殖者收益的相应措施。 　　二、呼和浩特市家庭奶牛养殖户成本收益分析 　　本文的数据来源为对家庭奶牛养殖户调查所得，本调查对呼和浩特市和林格尔县与察素齐的100户家庭奶牛养殖户就2007年和2014年与奶牛养殖相关的问题进行调查，调查针对家庭奶牛养殖者家庭基本情况、养殖奶牛的成本情况、牛奶生产与销售的基本情况、以及社会资本等问题进行。通过对调查数据的分析与计算，便可以计算出平均每头奶牛的养殖成本和每头奶牛的收益等，进而可以分析家庭奶牛养殖户的养殖现状等。 　　（一）家庭奶牛养殖户的成本分析。奶牛养殖的成本主要包括饲料费用，防疫费，配种费，水电费，人工费等。饲料费的比重占大约75%以上，剩余25%为其他费用的合计。在以上的成本因素中，饲料费用对奶牛养殖者收益的影响最大，并且对奶价也有着一定的影响。 　　饲料主要包括两大类：精饲料和粗饲料。精饲料成本占总饲料费用的75%以上。一部分农户的精饲料投入甚至达到了85%以上。 　　根据调查数据整理显示，家庭奶牛养殖户精饲料主要包括玉米、浓缩料，国产混合饲料等，粗饲料主要包括玉米杆、青贮玉米等。从2007年开始，大部分精饲料的价格持续上涨，玉米2007年的价格为1.4元/公斤，2014年为2元/公斤，涨幅为42%。国产混合饲料2007年的价格为2.1元/公斤，2014年为3元/公斤，涨幅为42%。浓缩料2007年的价格为2.2元/公斤，2014年为3.2元/公斤，涨幅为45%。粗饲料也有不同程度的涨幅，玉米杆2007年的价格为90元/吨，2014年为120元/吨，涨幅为33%。青贮玉米2007年的价格为160元/吨，2014年为200元/吨，涨幅为25%。但是粗饲料中大部分玉米杆和青贮玉米都是奶牛养殖者自己种植加工的，每户平均占地面积为40亩，而每户种植玉米的面积为占地面积的80%，粗饲料大部分都不用购买，因此粗饲料对奶牛养殖者的生产成本影响不是很大，但是这部分成本属于机会成本。 　　（二）家庭奶牛养殖户的收入分析。随着我国的经济快速发展，农民的收入也随之不断地提高。调查数据显示，农民种植业收获所得大部分自食或者作为奶牛养殖的饲料投入，销售收入所占的比重很小。而农民外出打工所占的比例也较少，外出打工者仅占28%，剩余72%只从事农业劳动，因此养殖奶牛带来的收入比其他收入所占比重大很多。因此，奶牛养殖者更应该重视奶牛养殖的成本收益分析，使家庭奶牛养殖业的收益能够得到最大化。 　　（三）家庭奶牛养殖户的收益分析。根据调查数据显示，2014年有18%的奶牛养殖者出现了不同程度的亏损，其原因是多方面的，82%处于盈利的状态，但盈利比以前有所下降。 　　从一方面来看，2007年原奶的平均收购价格2.3元/公斤，2014年原奶的平均收购价格2.9元/公斤，涨幅为25%，饲料价格的涨幅近似于原奶收购价格涨幅的2倍。从另一方面，以2014年为例进行分析，被调查的100户数据显示，每头牛的日均产奶量为17.48kg。以每头奶牛日均喂精饲料6.5公斤，日均喂粗饲料15公斤，泌乳期为9个月来计算的话，每年的牛奶收益为15000元，小牛收益为1000元，而饲料投入为12000元，这还不包括配种费，人工费等各种费用，算下来利润也所剩不多。这种状况严重的影响了呼和浩特市奶业的健康发展，因此分析影响家庭奶牛养殖业收益的相关因素，找出提高家庭奶牛养殖者收益的过程中存在的问题并提出解决方法是势在必行的。 　　三、呼和浩特市家庭奶牛养殖业存在的问题 　　（一）饲料价格持续上涨。近年来饲料的价格大幅上涨，养殖成本逐渐增高，使家庭奶牛养殖者的收益相对减少。由于价格的上涨，多数家庭奶牛养殖者对于饲料的投入也有少量的减少，使得奶牛的产量也相对减少。这种现象并不利于奶业的键