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有机与常规生产方式下葡萄园环境效应比较分析 　　摘要：用系统动力学方法构建复式模型，并基于浙江杭州有机葡萄农庄和常规葡萄农庄实际调查数据进行仿真模拟，在此基础上对比分析其环境效应差异及其长期变化趋势。结果显示，在相同产出水平下有机生产方式和常规生产方式下葡萄园环境效应存在一定的差异，且这种差异有逐渐增大的趋势。具体而言，葡萄有机生产在整个模拟期内单位产值能源消耗和温室气体排放比常规生产方式分别低44.6%～52.8%、31.2%～42.8%；单位产值环境酸化效应负荷和环境富营养化负荷在前期并没有太大的差别，而后期有机生产方式表现出较小的影响。因此，从长远来看，葡萄有机生产在缓解能源消耗、温室效应、酸化效应及富营养化等环境压力方面具有较大的潜力。 　　关键词：葡萄园；有机生产方式；常规生产方式；环境效应；系统动力学方法 　　中图分类号：S663.104；S181.6 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2015）07-0379-04 　　当前，农业生产活动对生态环境的影响越来越受到人们的关注。随着以大量消耗能源为特征的美国式现代农业的推进，农业生产对化石能源的依赖日益增强，使得其在保持高产出的同时加剧了全球范围内的环境污染、能源危机、食品安全危机等问题，农业的可持续性问题变得日益突出，转变农业生产方式成为当务之急。有机农业因其“低能耗、低污染”的特点被认为是较具潜力的替代方式。许多学者从不同的角度利用不同的方法比较有机生产方式和常规生产方式下农业生产对环境的影响，结果表明，与常规农业相比，有机农业具有明显的环境效益，在节约化石能源、减少温室气体排放、降低环境酸化风险和富营养化风险、增加土地的美学价值及保护生物多样性等方面具有明显的优势[1-5]。然而，由于农业生产活动表现出的环境效应是地理环境条件、能源投入结构、产量及市场条件等其他影响因素共同作用的结果，对不同农业生产方式所引起的环境效应差异的长期表现进行分析较困难。系统动力学（system dynamic，SD）是一种研究复杂系统因果反馈结构与行为的系统科学方法，适合解决系统性、非线性、长期性及动态性的复杂问题，已被广泛用于生态学、经济学、社会学等各个领域[6]。而系统动力学在农业中的运用多为国家层面和地区层面的研究，而基于经营主体层面的研究并不多且主要是对循环农业、农业组织模式、规模化生产等考察上。例如，姬亚岚等运用系统动力学方法比较3种不同组织模式下休闲农业的经济效益、社会效益和环境效益长期变化[7]；卢花等构建比较传统散户种植模式和规模化种植模式下猕猴桃果园的生态碳汇能力[8]；甘筱青等分别构建了生猪、蛋鸡供应链SD模型仿真未来10年内2种不同养殖模式下的经济和食品安全状况[9-10]。而系统动力学方法运用于不同农业生产方式的环境影响差异的研究还不多见。为了考察在相同的产出水平下有机生产方式和常规生产方式环境效应差异及长期表现，本研究构建了系统动力学模型，以浙江杭州地区有机种植和常规种植葡萄园农庄为例进行仿真模拟，并在此基础上探究符合当前发展要求的农业生产方式。 　　1 葡萄园系统动力学模型构建 　　1.1 基本思路 　　从系统动力学的角度看，系统的动态行为表现取决于内部各变量或组织依据自身的逻辑相互联系、相互影响[6]。葡萄经营主体的目的是获得一定的经济效益，须经过投入环节和销售环节来实现，与此同时产生的污染物会对环境造成一定的影响。因此，根据研究目的，模型主要分为投入、生产与销售、收益、环境及指标5个模块。这几个模块相互促进、相互制约分别表现为正向反馈和负向反馈：收益模块分别受生产和销售模块、投入模块的正反馈和负反馈作用；环境模块则是这2个模块同时正向反馈作用；而指标模块是生产与销售模块和环境模块负反馈和正反馈相互作用的结果。各个模块的相互关系如图1所示。根据这5个模块的反馈关系构建系统动力学模型，共6个状态变量、10个速率变量和56个辅助变量（具体系统流程图见图2）。 　　1.2 结构介绍 　　1.2.1 投入模块 　　投入模块是整个动力学模型的输入模块，主要变量有2个状态变量（种植面积、固定资本）和1个辅助变量（投入成本）。考虑到本研究的样本在未来几年仍有规模扩张的趋势，因此假定种植面积的变化只有流进没有流出，种植面积增量取决于当前规模，同时受其潜在最大可用耕地面积的限制。固定资本由固定资本投资增量和固定资本折旧量决定，固定资本投资增量随利润的变化而变化。投入成本主要取决于固定资本折旧量、种植阶段能源及其产品投入成本（肥料、农药、农膜、燃油及电力等）、非能源要素投入成本（地租及劳动等）和废弃物回收利用价值。 　　1.2.2 生产与销售模块 生产与销售模块以物质流为主线贯穿农产品生产、包装、配送几个环节，与物质流相伴而生的是能耗