植物食品添加剂竹炭灰以及竹炭灰加入食用油食用盐在实际生活中应用与实验.docVIP

植物食品添加剂竹炭灰以及竹炭灰加入食用油食用盐在实际生活中应用与实验 　　摘要 陈述植物食品添加剂竹炭灰与食品的渊源，安全性，以及通过无添加竹炭灰食用油；食用盐的熟食食品与有添加竹炭灰食用油、食用盐的熟食食品相比较发现，加入竹炭灰和食用油、食用盐熟食荤菜、素菜口味好，令熟食品保持延长，熟食品苍蝇不吃，普通铁锅常规使用不生锈，以及其它的实际应用与实验相比较系列结果，表（一）、（二）、（三）、（四）、（五）、（六）、（七）。 　　关键词 植物食品添加剂有添加竹炭灰无添加竹炭灰安全性实际应用比较发现 　　 　　 　　一、关于竹炭灰与食品的渊源 　　人类有火种以来各种竹、木、柴草炭灰就以添加剂身份存在于人类的食品中，其添加剂原理是人们在生火做饭的过程中，一部分灰烬会随着火苗飘起附着在食品中，只是人们忽视它的存在，就是农家饭，菜香的。食品添加剂有很多种是人们熟悉并陌生的物质，本实际应用和实验证实和论述植物食品添加竹炭灰在食品中产生的效果。 　　以下是现代人实际实用的案例，下载天天美食，达斡尔人的烤饼： 　　达斡尔人的烤饼 　　中国网china．com．cn 时间：2009-05-14发表评论 　　达斡尔人以面食为主，烤饼成为他们不可缺少的主食。他们的烤饼大而厚，有的厚度达十几厘米，其味道松软而又香。做法是把发好的面，要多揉并做成圆形，先在大铁锅里里两面都稍微烙一下，然后从炉子里扒出已烧尽的草柴热灰，先在地面上铺上一层，把饼放上，再在饼的上面和四周埋热灰，约半个多小时，饼的两面和四周都烤的焦黄，用布子擦去饼子外面的热灰即可食用，这种烤饼的方法是保证饼子受热均匀，所以面发的特别好，香甜当然无疑了。讲究的人还在饼子里和入牛奶和奶油，烤出来的饼子更加可口。 　　以上饮食习惯人们都经历过，随着工业进步电取代了能源，现在炭灰在城市没有。为何选择竹灰灰本实际应用和实验选择竹炭灰有以下依据： 　　1、竹子出苗的竹笋是食品可以食用。 　　2、成材竹子烧制的竹炭灰相于木柴草灰品质更好，颜色纯正。 　　3、竹炭灰性能以及安全性。 　　实践中竹、木、柴草灰好保藏感，常温干燥条件下永远保存，对食品没有威胁，食用很安全，食用人鲁素英，身份证号以食用5年，无不良反应。 　　依据上一代人把炭灰当肥皂、洗衣服、洗头判定竹炭灰是弱碱性，据此实际为了解决食用盐偏酸性问题将竹炭灰按量加入食用盐中，又依据农家人烧饭时坐在灶堂人以及周边没有油烟（因为灶堂随火苗窜出，还有炭灰随出）据此本实际应时将竹炭灰按量加入食品油中。 　　二、实验原料与设备 　　1、原料 　　无污染竹炭灰15克，市售金龙鱼大豆油2桶，市售加碘食用盐6包、C每包250克，2周按家庭所需每种浑素菜，4千克大白菜，宠物喂食的荤菜按量所需。1周每天早上湿的黄豆渣10克，无添加竹炭灰盐卤水4升，有添加竹炭灰盐卤水4升。 　　2、设备 　　家庭厨设备全套，4升盛水溶器2个、4升泡坛菜2个，市上无清洗水垢的2000W电热蒸炉一台，客厅任意沙发一组、干净灰白色沙发2套。 　　三、实际应用和实验所添加物品品种，添加方法，以及品种命名 　　本实际应用使用油为第一代食用油添加法，食用油、用第一代添加方法是在5升食用油中加入0.2克竹炭灰摇匀即可，本表中，所有熟食使用无添加竹炭灰食用油、食品盐命名为：A、a，有添加食用油、食用盐命名为：B、b，无添加竹炭灰食用盐的盐卤水100克加入凉开水4升水命名为：C，有添加0.2克竹炭灰的食用盐100克100克加入4升的凉开水盐卤水命名为：D电热蒸炉按所需按量1周加入自来水命名为E，电热蒸炉按量1周所需分量每天加入自来水里加入竹炭灰1克命名为：F 　　 　　实际应用中无添加竹炭灰、熟食制品与有添加竹炭灰食品比较的效果 （表一） 　　品种 名称 份量 时间 温度（常规天气） 效果 　　A、a 家庭各种荤素菜 家庭生活所需 隔夜 30℃ 变馊 　　B 、b 家庭各种荤素菜 家庭生活所需 隔夜 30℃ 无异味 　　（表二） 　　品种 名称 份量 时间 温度（常规天气） 效果 　　A、a 家庭各种荤素菜 家庭生活所需 即时 30℃ 苍蝇吃 　　B 、b 家庭各种荤素菜 家庭生活所需 即时 30℃ 苍蝇不吃 　　无添加竹炭灰食用油油烟与有添加竹炭灰食用油油烟的比较效果（表三） 　　品 种 名称 份量 时间 温度（常规天气） 效果 　　A、a 干净的灰白色沙发套 1套 1周 常规天气 油烟使沙发套逐渐变黄 　　B 、b 干净的灰白色沙发套 1套 1周 常规天气 油烟少 沙发套干净 　　无添加竹炭灰熟食品荤菜和有添加添加竹炭灰熟食品荤菜在喂食宠物以后比较效果（表四） 　　品种 名称 份量 时间